Рис с мясом и овощами

Подготавливаем необходимые ингредиенты по списку.
Сладкий перец и фасоль можно брать замороженные, перед приготовлением дайте им оттаять при комнатной температуре.

Мясо промываем. Нарезаем небольшими кусочками.

Разогреваем растительное масло в казане. Обжариваем мясо в течение 6-8 минут до румяной корочки, периодически перемешивая.

Лук очищаем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем и натираем на тёрке или нарезаем соломкой.
Добавляем лук с морковью к мясу, продолжаем обжаривать еще 3-4 минуты.

Наливаем в казан полстакана воды. Даем закипеть, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимального.

Тушим до выкипания жидкости.
Зубчик чеснока очищаем, измельчаем. Добавляем к мясу чеснок и паприку, прогреваем пару минут.

Помидор обдаем кипятком, затем снимаем кожицу тонким слоем. Нарезаем помидор кусочками.
Перец очищаем от семян, нарезаем соломкой.
Добавляем к мясу фасоль, перец и помидор.

Обжариваем овощи с мясом в течение 5 минут.

Промываем рис. Добавляем к мясу с овощами рис, соль, специи и вливаем воду (2 стакана). Доводим до кипения, накрываем крышкой.

Готовим на минимальном огне до выкипания воды в течение 20-25 минут.

Наш рис с овощами и мясом готов. Приятного аппетита!