Исключительное блюдо для любителей закусок по-корейски! Практически по той же технологии, что и морковь по-корейски, можно приготовить даже картофель! И это очень вкусно!
Продукты (на 5 порций)
Картофель - 500 г
Соль - 2-3 ч. ложки (без горки)
Сахар - 1 ч. ложка (без горки)
Сок лимона - 2 ст. ложки
Смесь пряностей для моркови по-корейски - 1-2 ст. ложки
Чеснок (рубленый) - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Кунжут белый - 1-2 ст. ложки
Вода (для отваривания) - около 2 л
Пошаговый фото рецептКартофель по-корейски
Подготовьте продукты для картофеля по-корейски. Чеснок очистите и порубите ножом.
Картофель помойте и почистите.
Затем натрите очищенный картофель на терке для корейской моркови. Каждую порцию натертого картофеля сразу опускайте в большое количество воды.
Промойте картофель в большом количестве воды, пока она не станет прозрачной.
На 30-60 секунд опускайте картофель в кипящую подсоленную воду (2 л воды и 1 ч.л. соли) и сразу же вынимайте при помощи ситечка. Картофель должен приготовиться, стать мягким, но не перевариться, не разваливаться.
Положите приправу для моркови по-корейски (или из пряностей как минимум молотый кориандр). Сверху добавьте измельченный чеснок. Не перемешивайте! При желании, количество пряностей и чеснока можно увеличивать (получим закуску более сильную по вкусу).
Хорошенько разогрейте растительное масло.
Вылейте раскаленное масло сверху на чеснок и приправу.
Перемешайте картофель, чтобы приправа и чеснок равномерно распределились по всему объему.
На несколько часов поставьте картофель по-корейски в холодильник.
При подаче посыпьте закуску слегка обжаренным на сухой сковороде кунжутом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картофель по-корейски. Как приготовить Картофель по-корейски?
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Кимчи 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Куриные отбивные в медово-соевом соусе 
Яичный ролл (на завтрак) 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картофельные драники без яиц и муки 