Рыбные котлеты с овощами

Подготавливаем продукты для рыбных котлет с овощами.

Филе минтая промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кусочками.

С помощью мясорубки измельчаем филе минтая в фарш.

Также через мясорубку пропускаем капусту.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Лук и морковь очищаем.

Лук мелко нарезаем.

Морковь трем на крупной терке.

В сковороде на растительном масле (2 ст. ложки) обжариваем лук с морковью (5-7 минут).

Зелень мелко нарезаем.

В миску с рыбным фаршем и капустой добавляем овсяные хлопья, лук с морковью, зелень и чеснок.

Солим, перемешиваем.

Влажными руками формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем рыбные котлеты с двух сторон до золотистой корочки (по 5-7 минут с каждой стороны).

Рыбные котлеты с овощами и овсянкой готовы.
Приятного аппетита!