Сэндвичи из кабачка с сыром

Ингредиенты для приготовления сэндвичей из кабачка с моцареллой.

Кабачок вымыть, очистить, натереть на терке. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Затем отжать мякоть и слить выделившийся сок.

Добавить яйцо, поперчить. Можно добавить чеснок по вкусу: свежий через пресс или сушеный.

Всыпать муку.

Размешать, чтобы получилась однородная густая масса.

Противень застелить пергаментом. Если нужно, смазать его маслом. Кабачковое тесто разделить на 4 части и выложить на противень, формируя прямоугольные заготовки.

Нагреть духовку до 200 градусов и выпекать заготовки в течение 20 минут. Затем широкой лопаткой перевернуть на другую сторону и запекать до золотистого цвета еще примерно 10 минут.

На две кабачковых заготовки выложить пластинки сыра.

Накрыть вторыми половинками и убрать кабачковые сэндвичи в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Сэндвичи из кабачка с моцареллой готовы. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!