Окрошка на квасе

Как приготовить окрошку на квасе:

Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
Огурцы очистить от кожуры, нарезать мелкой соломкой.

Редиску нарезать мелкой соломкой.

Колбасу или мясо нарезать соломкой.

Отварные яйца натереть на мелкой терке.

Отварной картофель нарезать кубиками.

Укроп мелко нарезать.

Зеленый лук мелко нарезать.

В порционную тарелку положить по 2 ст. ложки подготовленных продуктов: картофеля, огурцов, колбасы и яиц. Добавить по 1 ст. ложке зеленого лука и укропа. Налить квас.

Сверху добавить 1 ст. ложку сметаны, хрен, горчицу, соль, перец и сахар по вкусу.
Окрошка на квасе готова. Приятного аппетита!