Сегодня мы предлагаем вам обратиться к итальянской кухне. Нет-нет, не к канонической итальянской кухне, а к такой, какой мы её себе представляем здесь, в России. :) Не станем выпендриваться и подойдём к ней со всей широтой нашей русской импровизации. :) В результате получим очень вкусный и при этом простой и быстрый суп на каждый день с итальянским колоритом. А итальянцам мы его не покажем. :)
Продукты
Бульон - 2 л
Сосиски - 3 шт.
Помидоры консервированные, в собственном соку - 1 банка
Фасоль белая консервированная - 1 банка
или картофель - по вкусу
Лук репчатый - 2 шт.
Масло оливковое
Чеснок - по вкусу
Базилик - по вкусу
Вермишель для супа - немного
Соль
Перец черный молотый
Большинству из нас в любом случае не достать пассаты (томатной пасты), приготовленной из сочных томатов, вызревших под жарким сицилийским солнцем.:) Зато у многих из нас припрятана баночка наших родных томатов в собственном соку. :) А значит, уже можно отправляться на кухню и импровизировать, заменяя труднодоступные ингредиенты аналогами.
Нам понадобится 2 литра любого бульона, а начнём мы с приготовления зажарки. Мелко нарезаем сосиски (у меня 3 штуки) и репчатый лук (у меня 2 луковицы). Обжариваем их на оливковом масле. Пока они обжариваются, натрём на мелкой тёрке чеснок (у меня много!:)) и добавим его, когда зажарка будет готова примерно наполовину.
Следующим шагом нужно взять банку томатов в собственном соку, выложить содержимое в миску, размять вилкой и по возможности удалить всю кожицу и прожилки томатов - всё жёсткое, что может попадаться потом в супе.
В готовую зажарку выкладываем размятые томаты и прогреваем. Кипящую зажарку выкладываем в кипящий бульон. Туда же выкладываем банку консервированной белой фасоли, предварительно слив жидкость.
(Если не любите фасоль, то её можно заменить на картошку.)
Нарезаем базилик и тоже добавляем его в суп.
Добавляем немного вермишели для супа, солим, перчим и варим до готовности вермишели. :)
Томатный суп готов. Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Куриный суп с вермишелью 
Суп картофельный с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Мамин вермишелевый суп 
Куриный бульон с вермишелью 
Томатный крем-суп 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Томатный суп-пюре с базиликом и... 
Томатный суп с рисом 
Томатный суп с фаршем 
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Рассольник с потрохами 
Пшенный суп с яичной паутинкой 
Суп картофельный с пшеном и... 
Гречневый супчик на скорую руку 
Суп Геркулес 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Шакшука 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Фасоль, запечённая в томатном... 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
