Шоколадные капкейки

Как приготовить шоколадные капкейки:

1. Духовку разогреть до температуры 160 градусов. В 4 формочки для маффинов вложить бумажные вкладки.

2. Соединить муку, разрыхлитель, соду и соль.

3. Отдельно соединить 100 г масла, измельченный шоколад и какао-порошок. Поставить в микроволновку на 1 минуту при мощности 50%, чтобы масло и шоколад растопились. Немного охладить.

4. Сахар взбить с яйцом. Добавить молоко и ваниль, снова взбить.

5. Добавить, взбивая, шоколадную смесь. В два приема добавить мучную смесь. Продолжать перемешивать до однородности.

6. Разложить тесто по формочкам. Выпекать 20 минут. Оставить охлаждать на 10 минут. Вынуть кексики из форм, охлаждать еще 1 час.

7. Приготовить шоколадное покрытие. Для этого шоколад разломать на мелкие кусочки. Растопить в микроволновке при мощности 50% 2-4 минуты. Охладить.

8. Смешать масло, сахарную пудру, какао и соль. Добавить мед и ваниль. Перемешать. Добавить жидкий шоколад, перемешать до гладкого состояния.

9. На каждый капкейк выложить по 3-4 ст. ложки шоколадной глазури. Шоколадные капкейки готовы.

Приятного аппетита!