Суп с кабачком и грибами

Как приготовить суп с кабачками и грибами:

Кабачок порежьте небольшим кубиком.

Грибы порежьте на четыре части.

Репчатый лук порежьте мелко.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, высыпьте лук, готовьте до золотистости.

Картофель порежьте кубиком.

В кастрюлю с луком добавьте грибы, жарьте, помешивая, около 5 минут.

Потом выложите в кастрюлю кабачок и картофель, продавленный через пресс чеснок, посолите овощи, поперчите, перемешайте. Тушите под крышкой в собственном соку минут 5.

Потом залейте овощи бульоном или водой, добавьте специи и лавровый лист. Варите под крышкой на медленном огне до готовности картофеля, это примерно 7-10 минут. В готовый суп добавьте рубленую петрушку, дайте настояться супу минут 10.

Овощной суп с кабачками и грибами готов.