Салат с нутом, помидорами и огурцами

Подготовить продукты для овощного салата с нутом.
Нут заранее отварить: сперва залить нут водой на 6-10 часов, затем тщательно промыть, залить чистой водой и варить до готовности 1-1,5 часа; по мере выкипания воды добавлять воду дополнительно; в конце варки нут посолить.

В миску нарвать руками или крупно нарезать салат айсберг.

Добавить в миску с салатом вареный нут.

Добавить нарезанный красный лук.

Огурцы нарезать полукружиями, добавить в салат с нутом.

Помидоры черри разрезать на 2-4 части, добавить в миску.

Для салатной заправки смешать растительное масло, свежевыжатый лимонный сок, черный молотый перец, кориандр.
Добавить заправку в салат из помидоров, огурцов, лука и вареного нута, перемешать.

Посолить овощной салат по вкусу.

В салат из помидоров, огурцов и нута добавить измельченную петрушку, аккуратно перемешать салат.
Дать настояться овощному салату с нутом 10 минут и подавать к столу.

Приятного аппетита!