Овсяное печенье с изюмом и орехами

Как приготовить овсяное печенье с изюмом и орехами:

Овсяные хлопья (те, которые нужно варить) заливаем кефиром.

Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут, чтобы хлопья набухли.

Изюм дважды промываем кипятком (запаривать не нужно) и обсушиваем.

Орехи дробим ножом, но не сильно мелко.

На крупной терке натираем яблоко без кожуры и поливаем мёдом.

Выдавливаем немного сока из лимона и апельсина и добавляем к тертому яблоку.

Смешиваем яблоки с орехами и изюмом.

Соединяем овсянку с орехами, изюмом и яблоками. Туда же по желанию можно добавить имбирь, тёртый на мелкой терке. Хорошо перемешиваем все руками.

Слегка смачиваем руки в воде с соком лимона и апельсина и влажными руками формируем печенье из овсяных хлопьев - скатываем шарик и сплющиваем ладошками.
Выкладываем овсяное печенье с изюмом и орехами на противень, покрытый пергаментом.
Отправляем овсяное печенье на кефире в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут.

Готовое овсяное печенье с изюмом и орехами вынимаем из духовки и остужаем.
Приятного аппетита!