Галета из Иерусалима

Подготавливаем нужные ингредиенты для галеты с яйцом.

Как приготовить галету из Иерусалима, с яйцом, луком и перцем:

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Лук нарезаем дольками.

Болгарский перец нарезаем полосками.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем сладкий перец и лук. Посыпаем специями и поливаем оливковым маслом.

Запекаем 30 минут. Достаем из духового шкафа и по желанию добавляем свежую рубленую зелень (кинза и петрушка).

Поднимаем температуру до 220 градусов.
Раскатываем тесто и делим на 2 квадрата 15×15 см.

Смазываем края оливковым маслом, а центр - сметаной.

Раскладываем печеные перец и лук, чтобы осталось место по краям теста и в середине для яйца. Запекаем 10 минут и достаем.

Разбиваем аккуратно яйцо в центр.

Края галеты из слоеного теста смазываем взбитым яйцом.

Отправляем галету с яйцом в духовку еще на 10 минут.

Солим и перчим.

Слоеная галета с яйцом, перцем и луком и готова.
Приятного аппетита!