Ирландское рагу – блюдо, которое нельзя перемешивать во время приготовления, можно только встряхивать кастрюлю, чтобы избежать подгорания. Темное пиво придаст специфический "хлебный" аромат рагу. Баранина, тушеная в пиве, будет мягкой, хорошо разваренной. Если ирландское рагу подать разогретым на следующий день, то вкус его будет еще лучше.
И обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
Обжаренное мясо выложить в кастрюлю или казан, сверху высыпать морковь, лук и сельдерей,
Залить мясо и овощи пивом и тушить 30 минут.
Порезать картофель кубиками, добавить к мясу и овощам.
Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и залить водой (если жидкости осталось мало). Тушить рагу 1 час, мясо должно быть мягким.
За 2 минут до готовности добавить в ирландское рагу чеснок (чеснок пропустить через пресс или мелко порезать), лавровый лист и измельченную петрушку.
Ирландское рагу готово, нужно дать ему настояться полчаса и подать к столу.
Рецепт: Ирландское рагу. Как приготовить Ирландское рагу?
Можно ли убрать из рецепта пиво? Или заменить квасом?) Рецепт интересный, но хотелось бы адаптировать для детей.
Арнольд
Гость
Можно ли убрать из рецепта пиво? Или заменить квасом?) Рецепт интересный, но хотелось бы адаптировать для детей.
Чел. Не тупи. Алкоголь в процессе приготовления выпаривается.
Алена
Готовлю рагу по этому рецепту не первый раз, очень вкусно получается. Важно найти именно темный стаут, типа гиннеса, на нем получается именно как надо!
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с капустой, картошкой и тушёнкой 
Кофе по-ирландски 
Шепардский пирог 
Мясо по-ирландски 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Жареная шурпа из говядины 
Картофель по-охотничьи, с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь по-мароккански 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Салат "Настоящее наслаждение" 
Корень сельдерея, запечённый с... 