Очень простой, воздушный, нежный, слегка влажный и невероятно вкусный шоколадный торт можно приготовить в мультиварке. Готовится шоколадный торт из небольшого количества продуктов, но, на удивление, получается очень пышным и высоким.
Продукты
Для теста:
Мука - 250 г
Какао-порошок - 55 г
Яйца - 2 шт.
Экстракт ванили - 2 ч. ложки
Сахар - 300 г
Сода (ничем не заменять) - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложки
Масло сливочное (мягкое) - 60 г
Масло оливковое - 60 г
Молоко - 280 г
Уксус винный (не выше 6%) - 1 ст. ложка
Для помадки:
Какао-порошок - 100 г
Молоко - от 100 мл
Сахар - 35-50 г
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 1 дес. ложка
Коньяк (или ром) - 1 ст. ложка
При приготовлении вкусного шоколадного торта важно помнить один маленький секрет: нельзя менять рецептуру!
*
Чтобы испечь этот простой шоколадный торт в духовке, нужно разогреть ее до 175 градусов и желательно сделать это до того, как вы начнете смешивать ингредиенты. Затем форму, диаметром от 16 до 20 см, смазать маслом или застелить пергаментом и наполовину заполнить тестом. Отправить в духовку на 50-60 минут (в газовых духовках кекс может выпекаться 2 часа). Через 40-45 минут каждые 5 минут проверять готовность зубочисткой (она должна быть сухой).
В духовке края кекса получаются не такими мягкими, поэтому рекомендую завернуть его в пищевую пленку и оставить на несколько часов.
Видео рецептПростой шоколадный торт (в мультиварке)
Пошаговый фото рецептПростой шоколадный торт (в мультиварке)
Подготавливаем ингредиенты для простого шоколадного торта в мультиварке.
Как приготовить простой шоколадный торт в мультиварке:
Просеиваем через сито все сухие ингредиенты для теста: муку, сахар, какао, соль и слову.
Вбиваем 2 яйца, добавляем сливочное и растительное масло. Вливаем 2 ч. ложки ванильного экстракта (если не удалось найти экстракт, ничего не нужно добавлять).
Вливаем молоко.
Взбиваем миксером 4-5 минут, постепенно увеличивая скорость. Затем вливаем уксус и перемешиваем несколько секунд (уксус сразу вступит в реакцию с содой и появятся пузырьки).
Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем туда тесто. Выпекаем шоколадный кекс в мультиварке, включив режим "Выпечка", в течение 1 часа. После звукового сигнала оставляем кекс в закрытой мультиварке еще на 15 минут.
Теперь приготовим шоколадную помадку. Для этого ставим жаропрочную посуду на средний огонь, смешиваем какао с сахаром, щепоткой соли и, постоянно помешивая, постепенно вводим молоко (количество молока может варьироваться, т.к. какао бывает разное).
Постоянно помешивая, готовим помадку, пока шоколад не заварится и масса не станет более глянцевой.
Добавляем сливочное масло и по желанию коньяк (или ром). Перемешиваем, пока масло полностью не растворится.
(Можно просто растопить шоколадку для глазури, это будет быстрее.)
Шоколадный кекс в мультиварке готов (диаметр - 20 см, высота - практически 7 см).
Извлекаем его из чаши.
Поливаем слегка остывшей шоколадной глазурью (помадкой).
Украшаем шоколадный торт на своем усмотрение (я украшала замороженной малиной).
Простой шоколадный торт (в мультиварке) готов.
Даем ему остыть и разрезаем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Простой шоколадный торт (в мультиварке). Как приготовить Простой шоколадный торт (в мультиварке)?
Испекла. Супер. Немного были изменения в количествах продуктов. В магазин не охота было идти. Но страх не оправдан. Какао и масло сливочное было меньше. Спасибо за рецепт!
Вио
Афигительно вкусно получилось
Гость
Получилось красиво и вкусно! Самое главное рецепт не требует много сливочного масла либо сливок или сметаны как у других. Спасибо!!!
Тата
Ооооочееень вкусноо и классно получилось!!!!! Спасибо!!!
Виолетта
Простите но рецепт не очень и мне нравится как все восторгаются,на 280 грамм жидкости(молока) 305 грамм сыпучих продуктов(мука и какао). я не говорю еще о 300-та граммах сахара которые вообще не понятно куда делись в описании,и дятлу понятно что их надо добавить в тесто но ни на фото, ни в описании процесса его нет,после смешания всего выше перечисленного,молока оказалось настолько ничтожно мало что миксер просто застревал в этом комке из муки,масла и какао,так это еще там нет сахара,хотела все выкинуть,перепортив кучу продуктов,потом переделала рецепт который "НЕ МЕНЯТЬ", взбив отдельно с еще тремя яйцами сахар и вмешав их в комок который лежал в посуде,вот тогда получилось жидкое тесто ,еще и с запахом соды.такое количество явно лишнее!!! Рецепт не понравился. после переделывания,слава богу у меня все поднялось,но с содой перебор ,существует разрыхлитель теста,вообщим хозяйки,прежде чем бухнуть все в кучу как тут написано,сто раз подумайте,по крайней мере добавляйте все постепенно,увидите что я права. ОТСТУПАТЬ ОТ РЕЦЕПТА НАДО,ОТ ЭТОГО ТАК ТОЧНО!
Простите но рецепт не очень и мне нравится как все восторгаются,на 280 грамм жидкости(молока) 305 грамм сыпучих продуктов(мука и какао). я не говорю еще о 300-та граммах сахара которые вообще не понятно куда делись в описании,и дятлу понятно что их надо добавить в тесто но ни на фото, ни в описании процесса его нет,после смешания всего выше перечисленного,молока оказалось настолько ничтожно мало что миксер просто застревал в этом комке из муки,масла и какао,так это еще там нет сахара,хотела все выкинуть,перепортив кучу продуктов,потом переделала рецепт который "НЕ МЕНЯТЬ", взбив отдельно с еще тремя яйцами сахар и вмешав их в комок который лежал в посуде,вот тогда получилось жидкое тесто ,еще и с запахом соды.такое количество явно лишнее!!! Рецепт не понравился. после переделывания,слава богу у меня все поднялось,но с содой перебор ,существует разрыхлитель теста,вообщим хозяйки,прежде чем бухнуть все в кучу как тут написано,сто раз подумайте,по крайней мере добавляйте все постепенно,увидите что я права. ОТСТУПАТЬ ОТ РЕЦЕПТА НАДО,ОТ ЭТОГО ТАК ТОЧНО!
Если у всех предыдущих комментаторов получилось, а у вас нет, то возможно все таки дело не в рецепте. К тому же про сахар в рецепте сказано "просеять все сухие ингредиенты для теста", а сахар разве не сухой ингредиент?
И если я правильно поняла, то вы сразу не добавили яйца. Так вот и тесто было потому таким тугим. Или вы помимо двух, которые в рецепте, добавили еще 3? Возможно яйца маленькие, много может быть причин, или мука очень тяжелая
Надежда
Скажите, а почему у меня внутри корж не пропекся даже спустя 2 часа, края готовы а по центру тесто.
Елена
Спасибо большое. Все получилось с первого раза. Готовила в мультиварке. В газовой духовке не рискнула.
Спасибо, получился вкусный торт! Еще пекла маленькие кексики, тоже очень вкусно!
Татьяна
У меня не получился, в середине не не пропекся, очень обидно
Дарья
Спасибо большое за рецепт такого вкусного тортика,пеку теперь только его,деткам очень нравиться,да и всем остальным тоже!Очень мягкий,насыщенный,шоколадный торт получается.Готовлю в мультиварке.
Здравствуйте!Это рецепт не автора,а рецепт от Энди Шеф,я по нему готовлю уже как года три,и кто то пишет,что в рецепте не те пропорции, всё правильно написано,читать надо внимательно,я кондитер со стажем и тоже всё делаю по рецепту и поверьте,всегда получается,могу только лишь удвоить ингредиенты в двое,удачи,мира и добра всем!
Наталья
Отличный торт. Добавила яблочный уксус 6 %, винного уксуса не было. воздушный, лёгкий и наивкуснейший.
Леля
Ужасно разочаровал этот рецепт. Придерживалась всех пропорций и в итоге пирог внутри сырой. Готовила в режиме выпечка 1 час, но это очень мало. Если бы поставила полтора часа был бы толк.
PS: никогда в жизни не пекла сырых пирогов. И советую всем кто хочет попробовать этот рецепт увеличить время готовки...
Эва
Согласна с предыдущим комментатором. Через час готовки в мультиварке торт был ещё сырым внутри, добавила полчаса и +25 градусов (175 в итоге) и вуаля!
Добавила в рецепт меньше сахара, где-то около 220 г, получился очень вкусный и легкий десерт, в следующий раз в планах добавить в тесто кусочки шоколада ;)
Лена
Спасибо большое за этот вкусный и легкий рецепт. Моя семья всегда рада этому пирогу в разных вариациях.
Lana
Рецепт хороший. Неплохо было бы указать, что рецепт взят от Andychef.
Евгения
Самый удачный рецепт, который я нашла. Получилось с первого раза и очень вкусно. Готовила тортик на праздник, потом все рецепт просили! Спасибо автору
Йцуенг
Не получилось, внутри сырой не рекомендую👎 зря потраченные продукты и время
Изучаю
Да ,рецепт не плохой. Я уже зубрю!
Екатерина
Всё получилось! Бисквит пышный и вкусный! Спасибо за рецепт!
Василина 10 лет
Если вы хотите ШИКАРНЫЙ ВЫСОКИЙ ПРОСТО СУПЕРСКИЙ торт то вам пО АДРЕСУ
Получилось с первого раза. Всё отлично пропеклось в одной из самых простых мультиварок. Слегка влажный, вкусный даже без глазури. Очень нежный и воздушный. Сегодня буду печь ещё раз по просьбе родных.
Анна
Делала четко все по рецепту, единственное сахара я добавила не 300 грамм, а 200 и этого вполне достаточно. У меня мультиварка-скороварка Мулинекс выпекала в режиме Выпечка 1час 5минут корж отлично пропекся пористая структура. Разрезала нитью на 3 коржа промазала кремом масло/сгущенка вареная. Ооочень классный тортик получился!!!!!
Марина
Отличный рецепт. Пеку в мультиварке обычно, но и духовке приходилось. Всегда удачный. Ингридиенты заменила немного. Подсолнечное масло беру и сливочного 20-30 г. Однажды сливочное забыла положить и тоже хороший получился. Ванильный сахар прекрасно подходит, яблочный уксус/лимонный сок.
Только рецепт помадки не понравился совсем.
Юлиана
Неважно
А при отсутствии режима выпечки можно ли использовать режим десерт?
Да, всегда использую режим десер,только температуру выберете сами.
Любовь
Нам то же рецепт торта очень понравился. Будем делать ещё!!!
Татьяна
Отличный рецепт! Готовила в мультиварке в режиме «выпечка» строго по инструкции (только шаг с ванилью пропустила), всё получилось. Вкуснятина!
София
Спасибо за рецепт, в мультиварке отлично получился, учитывая что это первый торт который я в ней делала))
Только помадка не удачная, слишком много получилось на 100гр какао, и вкус подвёл, надо намного больше сахара . В следующий раз действительно лучше просто шоколадом полить
Татьяна
Спасибо за рецепт)я далека от выпечки, но этот кекс пеку второй раз и он всегда получается нежный и воздушный.делаю в мультиварке, время зависит от модели, ставлю +10 минут на всякий случай
Таня
Получился! Отменный👍🏼
Наталья
Спасибо за рецепт. Пекла уже несколько раз. Все получается. Один раз попробовала с разрыхлителем,не получилось.
София
Рецепт хороший, кекс получился вкусным, но совсем не сладким. В следующей раз добавлю меньше какао.
А помадка разочаровала, получилась очень горькой, лучше просто растопыренным шоколадом полить
Вика
А можно заменить винный уксус на обычный?
Дарья
Кекс получился бомбически вкусный, такой насыщенный шоколадный вкус, совсем не сухой, просто вау! Готовила строго по рецепту, все ингредиенты взвешивала на весах. Единственное, время увеличила до 1,5 часа.
Шоколадные маффины 
Шоколадный кекс 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Шоколадный торт 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Шоколадный торт 
Простой шоколадный бисквитный торт 
Шоколадный торт 
Шоколадные коржи для торта 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Бутерброды с творожным сыром и сёмгой 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Салат с сухариками "Королевский" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жаркое по-домашнему (в мультиварке) 
Гречка по-купечески в мультиварке 
Плов из курицы в мультиварке 
Макароны с сосисками в мультиварке 
Картофельная запеканка с курицей... 
Воздушные японские панкейки 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
