Квашеные яблоки - очень вкусная и ароматная закуска. Чаще всего готовят яблоки с квашеной капустой. Яблоки напитываются вкусом и ароматом квашеной капусты, становятся более острыми и пикантными. Кусочки яблок быстрее напитываются маринадом, становятся сочными и хрустящими.
Продукты
(на 1-литровую банку)
Капуста белокочанная - 700 г
Яблоки - 200 г
Морковь - 50 г
Гвоздика - 2 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Пошаговый фото рецептЯблоки в квашеной капусте (быстрый способ)
Подготавливаем ингредиенты для приготовления яблок в квашеной капусте.
Рекомендуется использовать яблоки поздних сортов, крепкие и сочные, без повреждений и изъянов.
Шинкуем специальным ножом вилок капусты и выкладываем подготовленную массу в глубокую миску.
Измельчаем морковь и добавляем ее к капусте.
Перемешиваем.
Нарезаем яблоко на 6-8 сегментов, предварительно удалив семенную коробку.
Выкладываем половину капустной смеси в чистую, сухую стеклянную тару. Тщательно утрамбовываем ее (мадлером или толкушкой). Добавляем к овощам кусочки яблок.
Покрываем яблоки капустой, стараясь тщательно ее утрамбовать.
Добавляем сахар и соль.
Добавляем перец и гвоздику, наливаем холодную воду, стараясь покрыть всю капусту. Накрываем емкость крышкой и оставляем квашеную капусту с яблоками в теплом помещении на три дня (68-72 часа). Время от времени протыкаем капусту деревянной лучиной (деревянной палочкой), чтобы выходил лишний воздух).
Яблоки в квашеной капусте храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Рецепт: Яблоки в квашеной капусте (быстрый способ). Как приготовить Яблоки в квашеной капусте (быстрый способ)?
Квашеная капуста 
Квашеная капуста «Быстрая» 
Пилюска 
Квашеная капуста 
Квашеная капуста в пакете 
Грибная икра из шампиньонов 
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Кабачковый торт 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Картофельная запеканка с грибами... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Постный майонез в домашних условиях 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Овощная лазанья из лаваша 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, тушенная с курицей 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Капуста, квашенная в собственном соку 
Хрустящая, сочная квашеная капуста 
Бабушкина квашеная капуста 
Хрустящая квашеная капуста в... 
Хрустящая квашеная капуста 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковь, тушенная в сметане 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Яблочный тарт 
Жареные плюшки с яблоками