Фаршированные макароны

Как приготовить фаршированные макароны:

Для начала нарезать грибы как вам хочется, но желательно мелко.

Нашинковать лук.

Порезать помидор кубиками (чем мельче нарезан, тем быстрее протушится с фаршем).

Обжарить лук до прозрачности.

Добавить грибы, слегка посолить (можно добавить грибную приправу).

Добавить фарш и хорошо перемешивать, пока фарш не будет готов.

Далее добавить помидоры, убавить огонь, добавить соль, специи, накрыть крышкой и тушить минут 15. После этого открыть крышку и дать жидкости выпариться. После этого остудить начинку.

Для соуса бешамель сначала растопить сливочное масло.

К нему постепенно добавлять муку и тщательно перемешивать все на среднем огне, чтоб не пригорело.

Далее постепенно вливать молоко и всё непрерывно перемешивать, чтоб не было комочков.
Также посолить соус, чтоб он не был пресным, и можно добавить сушеного чеснока.

Готовить до загустения соуса (консистенция йогурта). Если всё-таки комочки есть, то пропустить соус через ситечко.

Форму для готовки макарон смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
ВАЖНО! Прочтите инструкцию на упаковке макарон. Некоторые из них требуют предварительной варки! Это нужно сделать в соответствии с инструкцией.
Мои готовятся без варки, поэтому я сразу их фаршировала.

Нафаршировать макароны и выложить на форму.

Сверху фаршированные макароны полить соусом.
Для готовки два режима:
1 - если вы отваривали макароны согласно инструкции, то в духовке готовить 15-20 минут при 180 градусах;
2 - если НЕ отваривали как я, то готовить фаршированные макароны 35-45 минут.

Приятного аппетита!