Итальянский горячий шоколад

Тертый шоколад высыпаем в кастрюльку.

Добавляем две столовые ложки молока и растапливаем шоколад на медленном огне, постоянно помешивая.

Как только шоколад растает, постепенно добавляем оставшееся молоко, тщательно перемешиваем, доводим до однородности.

Добавляем к напитку сахар, крахмал, ванилин, щепотку соли и корицу, еще раз все тщательно перемешиваем.

Доводим до кипения, постоянно помешивая, и варим до загустения напитка. По времени это приблизительно 1-2 минуты.

Как только шоколад загустеет, снимаем его с огня, разливаем по чашечкам. По желанию украшаем палочкой корицы или взбитыми сливками. Подаем со стаканом молока.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!