Вкус детства каждого из нас - домашние дрожжевые булочки.
Продукты
Молоко теплое - 250 мл
Сахар - 5 ст.л.
Дрожжи свежие (прессованные) - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 4,5 стакана
Для начинки (по желанию):
Сахар
Мак
Варенье
Пошаговый фото рецептБулочки "Как у мамы"
Молоко должно быть теплым (не горячим!). Добавить в него сахар, размешать до растворения.
Добавить дрожжи, размешать, чтоб не было комочков, и дать постоять минут 10.
Тем временем муку просеять в чашу.
Добавить дрожжевую смесь в муку и оставить ненадолго до появления крупных пузырьков на поверхности дрожжей.
Тем временем яйцо с солью слегка взбить вилкой.
Добавить яйцо и масло в муку с дрожжами и замесить тесто.
Тесто получится упругое.
Дальше - воля вашей фантазии! Если нужны схемы, как заворачивать булочки, прошу - пишите в комментариях! В следующий раз я обязательно сделаю подробные схемы.
Я делала сердечки с сахаром, бабочки с маком, булочки с вареньем.
Выкладывать ваше произведение искусства на противень, смазанный маслом. Булочки перед духовкой смазать яйцом.
Выпекать минут 15-20 при 180 градусах.
Рецепт: Булочки "Как у мамы". Как приготовить Булочки "Как у мамы"?
Я не настаивала его. В процессе лепки оно само поднимется. А в духовке тем более. Но если хотите, то можете дать ему постоять. Хуже точно не будет
макс
нормально
Лилия
А можно вместо растительного масла добавить сливочное растопленное масло?
Ната
Хм а почему тесто такое крутое? Я делаю согласно вашему рецепту, у меня сил не хватает даже тесто перемешать. Всегда мама делает тесто мягкое и булочки воздушные получаются. Посмотрю конечно, что получится
Можно конечно, пропорции только в интернете посмотрите)
Татьяна
Спасибо, рецепт отличный. Тесто вымешивала хлебопечка. Налепила витушек с маком, внутри мягкие, сверху сладкие и хрустящие. Но я уменьшила на треть количество прессованных дрожжей.
наталя
Тесто получилось очень пушистое и мягкое, я добавила вишневое и смородиновое варенье. Получилось очень вкусно!😊
Люба
Делала булочки все получилось вкусно.Единственное что я тесто замешивала в хлебопечки.
Зульфия
Люба
Делала булочки все получилось вкусно.Единственное что я тесто замешивала в хлебопечки.
Люба, а сколько вы добавляли муки? Тоже хочу замесить тесто в хлебопечке. 4,5 стакана - это стаканы по сколько мл?
Диана
Спасибо большое за рецепт. Булочки получились очень вкусные и мягкие. Правда, я все-таки оставляла их подыматься на 15 мин. Муки ушло 3,5 стакана примерно по 180-200 гр. Сахара брала 5 ч.л., а не столовых, так как мне показалось, что будет слишком сладко и не прогадала, но это от вкусов зависит. Может, кому-то 5 ст.л. пойдет на ура.
жамиля
Спасибо за рецепт
Марта
Спасибо за рецепт.
Булочки вкусные,пышные.
Даже у 13 летней девочки
получилось,значит и у вас получится.
Айман
Понравились!Очень вкусно😋😋
Ася
Да очень
Виктория
А у меня все булочки раскрылись. Может муки было много. Жаль
Бибинур
Булочки делаю по вашему рецепту уже 2 год и очень вкусные, воздушные 👍🏻👍 вам 😘 😘 😘, я только тесту даю постоять и вместо прессованных дрожжей использую сухие. И строго при по рецепту не измеряют все на глаз😊😊😊
Анна
Тесто замесила в хлебопечке, выложи все ингридиенты сразу. Постояло с полчаса. Стала печь стандартные маковые плюшки. Очень вкусно. Спасибо! Буду печь ещё.
Ирина
Прекрасно
Олеся
Тесто крутое капец, посмотрю что получится.
😐😏
Таня
Очень хорошее тесто получилось и вкусные булочки.
Анна
Скажите пожалуйста, сколько мака добавлять?
Привет
Знаете, мне нельзя яйцо, но я решила сготовить ваш рецепт без яйца. Автор, как вы думаете, у меня получится или нет? Ответьте мне.
Булочки с маком 
Сдобные булочки с маком и... 
Маковая начинка для сладкой выпечки 
Булочки с маком 
Сдобные булочки с маком 
Ватрушки с яблочным повидлом 
Дрожжевые рогалики с повидлом 
Булочки с повидлом и хрустящей... 
Сдобные булочки с повидлом 
Булочки-гребешки с повидлом 
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Плюшки с сахаром 
Плюшки «Московские» 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сдобные булочки с вареньем 
Пышные сдобные булочки 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Булочки с корицей и сахаром 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Дрожжевое тесто на воде 
Сдобное дрожжевое тесто на молоке 
Сдобное дрожжевое тесто 
Сдобное дрожжевое тесто 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Булочки получились очень вкусные и мягкие. Правда, я все-таки оставляла их подыматься на 15 мин. Муки ушло 3,5 стакана примерно по 180-200 гр. Сахара брала 5 ч.л., а не столовых, так как мне показалось, что будет слишком сладко и не прогадала, но это от вкусов зависит. Может, кому-то 5 ст.л. пойдет на ура. 
