Котлеты из сыра тофу

Как приготовить котлеты из тофу:

1. В небольшой миске смешать все ингредиенты для заправки, отставить в сторону.

2. В другой большой миске смешать сыр, лимонную траву, чеснок, имбирь, листья лайма (по желанию), шалот, чили кинзу, перемешать. Добавить муку и соль, хорошо перемешать. Накрыть миску с сырным фаршем и поместить в холодильник на 1 час.

3. Достать сырную смесь из холодильника, сформировать из нее шарики размером с грецкий орех (руки при этом можно посыпать мукой).

4. В большой сковороде разогреть растительное масло. Жарить котлеты из тофу на разогретом масле до золотистого цвета, примерно 4-6 минут с двух сторон. Переложить жареные котлеты на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
Подавать сырные котлеты из тофу с соусом сразу же.