Баклажаны или же, как называют их у нас, синенькие - это особенный для меня овощ. Вкус баклажанов настолько насыщенный, что с ними я готова есть все, что угодно. Что странно, ранее я особо любовь к баклажанам не питала, да и корейская морковь была не в первых рядах желаемых продуктов. Но, с годами изменяется вкус во многих сферах жизни, в т.ч. и в пристрастиях к еде.
Продукты
Баклажаны – 2 шт.
Морковь по-корейски – 100 грамм
Арахис – 50 грамм
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень кинзы – небольшой пучок
Майонез – 30 грамм
Соль – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Пошаговый фото рецептРулетики из баклажанов с корейской морковью
Как приготовить рулетики из баклажанов с корейской морковью:
Баклажаны помойте и порежьте вдоль тонкими пластинами. Толщина «язычков» должна быть не больше 8 мм, тогда они будут мягкие и податливые, и их будет легко завернуть рулетиком.
Если вы чувствуете горечь баклажанов, присыпьте их солью и дайте ей выйти, потом промойте синенькие под проточной водой.
Сковороду с растительным маслом нагрейте, выложите жариться баклажаны и приправьте их солью. Жарьте пластины баклажанов с двух сторон до золотистости.
Пока баклажаны жарятся, кинзу помойте и острым ножом мелко порежьте.
Жареные баклажаны положите в емкость, в которой будет далее удобно с ними работать.
Приправьте каждый чесноком, выдавленным через чесночницу и полейте майонезом.
Сверху выложите корейскую морковь, присыпьте зеленью кинзы и добавьте чищеные орехи.
Заверните баклажаны рулетиком и подавайте рулетики из баклажанов к столу. Если рулетики будут плохо держаться, зафиксируйте их зубочисткой.
Рецепт: Рулетики из баклажанов с корейской морковью. Как приготовить Рулетики из баклажанов с корейской морковью?
Классный рецепт! Я тоже синенькие во всех видах обожаю)) Рулетики из баклажанов с морковкой делаю, люблю, но орешки добавлять не пробовала, крутая идея
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Грибная икра из шампиньонов 
Закусочная капуста с перцем... 
Праздничная закуска 
Капуста маринованная "Объедение" 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны как грибы 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Хрустящие баклажаны 
Баклажаны как грибы 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны по-грузински 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь по-мароккански 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
