Всем здравствуйте! Не удержалась и решила добавить одну из моих любимых заготовок на зиму - рецепт аджики от моей бабули Оли.) Надеюсь, вам понравится!
*
Как приготовить аджику из перца на зиму:
1. Ингредиенты вымыть, обсушить, очистить.
2. Перец сладкий, горький, чеснок и коренья перекрутить на мясорубке.
3. Зелень петрушки и сельдерея мелко нарезать.
4. Всё соединить, добавить соль и уксус. Я добавляю чуть меньше стакана, нужно пробовать: должно быть солоновато, и уксус должен хорошо чувствоваться. Аджика потом настоится, и уксус будет чувствоваться меньше.
5. Всё перемешать и оставить на сутки.
6. Через сутки аджику перемешать и разложить по банкам, предварительно тщательно вымытым содой и высушенным. (Выходит примерно 4 литровые банки.) Закрыть банки, можно даже капроновыми крышками.
7. Хранить аджику из перца в холодильнике, погребе или при комнатной температуре.
Рецепт: Аджика "Измаильская" (от бабушки Оли). Как приготовить Аджика "Измаильская" (от бабушки Оли)?
Баклажаны на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Квашеная капуста в пакете 
Помидоры по-фински на зиму 
Салат из капусты "Витаминный" 
Домашняя острая аджика из помидоров 
Аджика «Бабулина» 
Домашняя аджика на зиму 
Домашняя аджика 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Аджика из красного перца 
Аджика варёная 
Очень острая аджика 
Грузинская аджика 
Аджика «Огонек» 
Аджика сырая 
Аджика сырая 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Белый соус для шашлыка 
Соус для шашлыка 
Соус "Дзадзики" ("Цацики") 
Кетчуп из томатной пасты 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сладкий перец по-корейски 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Салат "Настоящее наслаждение" 
Корень сельдерея, запечённый с... 
