Канапе с селедкой

Подготовить ингредиенты для канапе с селедкой.

Сельдь разобрать на филе.
Сырок поставить нагреваться до комнатной температуры.
Грибы мелко нарезать.
Укроп измельчить, несколько веточек оставить для украшения.

Выкладываем филе сельди на пищевую пленку спинкой вниз, валетом. Накрываем пленкой и слегка отбиваем филе. Оно должно быть приблизительно одинаковой толщины.
Смазываем филе сельди плавленым сыром (оставить немного для гренок).
Посыпаем маринованными грибочками.
Посыпаем укропом.

С помощью пищевой пленки сворачиваем сельдь в рулет, аккуратно, чтобы половинки не разъехались, так как селедка жирная и скользит на пленке.
Заворачиваем рулет из сельди в несколько слоев пищевой пленки, формируя круглую колбаску. Кладем в морозильную камеру на 2 часа.

Пока застывает рулет из сельди, готовим гренки для канапе.
Нарезаем хлеб ломтиками, толщиной 1 см, затем с помощью стакана с тонкими стенками вырезаем кружочки. (Также можно срезать корочку и нарезать хлеб квадратиками.)
Духовку разогреваем до 180 градусов, выкладываем хлеб на решетку, оставляем в духовке на 6 минут. Затем выключаем духовку и оставляем на 2 минуты. У гренок должна получится тонкая корочка, не пересушите.

Замороженный рулет из сельди острым ножом нарезаем кусочками толщиной 1 см.

На гренки наносим немного сырной массы. Сверху выкладываем рулетики.

Украшаем канапе кусочком помидора и веточкой укропа. Канапе с селедкой дать постоять 10 минут и можно кушать.
Приятного аппетита!