Хлебный пудинг с цукатами

Как приготовить хлебный пудинг:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. С ломтиков хлеба срезать корки и смазать ломтики сливочным маслом с одной стороны. Выложить 4 ломтика хлеба внахлест в жаропрочную форму, маслом вниз.

2. Посыпать цукатами, небольшим количеством мускатного ореха и 1 столовой ложкой белого сахара. Сверху выложить оставшиеся 4 ломтика хлеба. Верхний слой хлеба также посыпать мускатным орехом и 1 столовой ложкой белого сахара.

3. Яйца слегка взбить с молоком, сливками, ванильным экстрактом и оставшимся белым сахаром. Залить этой молочной массой хлеб в форме, посыпать коричневым сахаром (по желанию).

4. Поместить форму в разогретую духовку и запекать хлебный пудинг в течение 1 часа, до полного выпаривания жидкости и золотисто-коричневого цвета верха.

5. Приготовить соус. В сотейнике растопить сливочное масло, насыпать сахар, размешать. Снять сотейник с плиты, ввести яйцо, хорошо перемешать и ввести виски, еще раз хорошо перемешать.

Подавать хлебный пудинг горячим, с соусом.