Паста с ветчиной и инжиром

Как приготовить пасту с ветчиной и инжиром:

1. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, зарезервировав 1 стакан воды, в которой варились изделия.

2. На среднем огне разогреть большую сковороду. Выложить в нее ветчину, шалот и чеснок, готовить в течение примерно 6-7 минут, до мягкого состояния шалота.

3. Налить в сковороду сливки, насыпать сыр и выложить готовую пасту, готовить пасту с ветчиной, помешивая, 2-3 минуты, до расплавления сыра.

4. Затем ввести в пасту с ветчиной примерно 3/4 стакана воды, в которой варилась паста, посолить и поперчить по вкусу, размешать до кремообразного состояния. Если соус покажется густым, то можно добавить еще немного воды.

5. Подавать пасту с ветчиной на порционных тарелках, посыпав базиликом, с четвертинками инжира.