Легкий и простой рецепт соуса из майонеза, сыра и чеснока. Сырный соус прекрасно подходит к блюдам из птицы и запеченному картофелю.
Продукты
Сыр твердый - 15-20 г
Чеснок - 2 зубчика
Для майонеза:
Яйцо - 1 шт.
Масло подсолнечное - 100 мл
Горчица пикантная - 2-3 ч. л.
Молоко сухое - 1 ч. л.
Сок лимона - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Все, что нужно для приготовления сырного соуса, это смешать майонез с твердым сыром и чесноком. В этом видео я готовлю майонез сама. Если хотите, можете также попробовать приготовить домашний майонез. Советую солить осторожно, так как сыр уже соленый, не пересолите. И еще одно. Для того, чтобы майонез получился густой, желательно класть яйца комнатной температуры, не из холодильника.
Видео рецептСырный соус
Пошаговый фото рецептСырный соус
Как приготовить сырный соус:
Вбить яйцо в миску.
Посолить, поперчить по вкусу.
Добавить горчицу.
Добавить сухое молоко.
Выдавить сок лимона.
Взбить блендером.
Продолжая взбивать, доливаем масло тонкой струйкой.
Взбивать до получения однородной массы.
Натереть сыр, выдавить чеснок и перемешать.
Сырный соус готов.
БЕЗ БЛЕнДЕРА ВРЯД ЛИ, СОУС ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ. ГОРЦИЧУ ВЫБИРАйТЕ БОЛЕЕ НЕЖНУЮ ПО ВКУСУ.
Натали
Сделали с ребенком фри в духовке, а к нему соус. На мелкой терке сыр, яйцо, чеснок, соль, перец, всё это перемешать с майонезом. Ну мы добавили ещё немного сметаны. Получился супер соус с вкусным картофелем.
Таня
Это не сырный соус. Это майонез с тертым сыром.
Татьяна
Сколько лет делаю майонез, нельзя добавлять кислоту до соединения масла с яично-горчичной смесью. Эмульсия получается если строго соблюдать порядок и температуру всех продуктов!!!
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Густой домашний майонез 
Домашний майонез за одну минуту 
Майонез домашний 
Макароны в сырном соусе 
Идеальный сырный соус 
Сырно-сливочный соус 
Сырный соус 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Соус для шашлыка 
Белый соус для шашлыка 
Кетчуп из томатной пасты 
Фаршированный багет 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Домашние сырные палочки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Горячие бутерброды с сыром,... 
