Пирожки печеные из дрожжевого теста (опарный способ)

пробую))

вы не указали время выпекания.

суперский рецепт,спасибо большое,мне очень понравилось то что мы с мамой сделали по вашему рецепту.......

интересно, с каких пор готовность опары определяют по тому что она должна упасть??...сущий бред...готовность опары определяется по увеличении в объёме в 2-2,5 раза и сетчатой структуре на поверхности, и также спиртовому запаху...и это я вам как человек имеющий образование пекаря говорю

хороший рецепт, тесто получилось, легкое, воздушное. выпекала минут 10... единственное тесто долго готовить. пирожки готовила первый раз, очень удачно, сама не ожидала, спасибо)

рецепт отличный, только у меня много начинки получилось, надо теста в два раза больше было делать, тесто тонковато, а так оооочень вкусные пирожки получились

Незнаю как у вас а у меня ничего толком не получилось

только на 7 пирожков ((

рецепт так себе 7 пирожков и тесто без выраженного вкуса ((

Отличное тесто!!! Очень мягкое, воздушное и ароматное! Пирожки - просто пальчики оближешь. Добавила немного отсебятины: чуть больше сахара и 2 стол. ложки сметаны в слив. масло. Делала замес на 2 дозы, получился небольшой лист пирожков. Согласна с Екатериной, опару держим до воздушной шапки, не надо, чтоб она падала. А кому вкус невыразительный - добавьте кардамона! Рекомендую!!!

Спасибо за рецепт,я не думала что так вкусно,а еще я посыпала маком.СУПЕР

Отличный рецепт. Пироги получаются пышными и вкусными. Выпекала на "глаз", использовала разные начинки. Советую)))!

рецепт хороший.все получилось.но рецептура рассчитана на 5-6 пирожков.

Очень вкусно

Зачем так растягивать время приготовления теста? Опаре достаточно 1-го часа на подъём и ещё час на подъём готового теста. Всё прекрасно получится, я сама работала пекарем. И очень странно читать, что опара должна опасть. Не должна. С опарой работают, когда она увеличена в объёме в два раза.

интересно, с каких пор готовность опары определяют по тому что она должна упасть??...сущий бред...готовность опары определяется по увеличении в объёме в 2-2,5 раза и сетчатой структуре на поверхности, и также спиртовому запаху...и это я вам как человек имеющий образование пекаря говорю

Не советую

А какая начинка сюда больше подходит?

тесто супер. увеличила ингредиенты в двое. вышло 9 пирожков. делала с малиновым вареньем.

Очень вкусные пирожки, самое главное воздушные! Делала с картошкой, получилось 13 шт , классный рецепт

Всем привет, попробовала ваше тесто понравилось. Я тесто делаю по рецепту бабушки и пирожки получаются не хуже ,а еще лучше. Единственное добавляю масло растительное, когда уже замесила обливаю маслом и промешиваю еще раз.

не получилось

Тесто получилось, но))) слишком много дрожжей, опера получается густая,первый раз такое встречаю. По результату тесто отдаёт дрожжах,не эластичной, лечится хорошо, но при выпечки все раскрылись. Обычно делаю тесто "утопленник" для пирожков и количество для большой семьи и эластичность и пирожки долго свеженькие.

прошу поделитесь со мной рецептами

Тесто так себе

Вау!!!Тесто полный восторг!!!!Мечта!!!Делала раньше и на молоке и на кефире,таких нежных не было!)))

Ушло 9 стаканов муки.Спасибо!!

Фото не очень,но видно,какие пушистые!

Рецепт не плохой!Только у меня они опустились после выпекания через 10 минут,стали похожи на лепешки какие тои один пирожок раскрылся из за сочной начинки...А так вкусно все))

тесто очень долго поднимается и не соответствует описанию , рецептура рассчитана на 5-6 пирогов , а начинки сделала в 3 раза больше , нужно было хотя бы поподробнее написать!

Можно же из этого теста сделать пирог, один большой?

У меня все получилось))) Правда 13 пирожков получилось, но тесто правда очень нежное

я бы добавила что нибудь в тесто для вкуса но боюсь экспериментировать!! Спасибо за рецепт

ничего вкусного здесь нет.тесто не вкусное, пресное как хлеб, вообще никакое. очень жаль времени потерянного и продуктов.тесто должно быть сладким и вкусным, хоть немного сладким.все пишут спасибо за рецепт, неужели люди действительно не ели вкусных духовых пирожков, пышных, румяных и СЛАДКИХ!!!!!! СЛАДКИХ!!!!!

ничего вкусного здесь нет.тесто не вкусное, пресное как хлеб, вообще никакое. очень жаль времени потерянного и продуктов.тесто должно быть сладким и вкусным, хоть немного сладким.все пишут спасибо за рецепт, неужели люди действительно не ели вкусных духовых пирожков, пышных, румяных и СЛАДКИХ!!!!!! СЛАДКИХ!!!!!

Адаптировала для хлебопечки этот рецепт. Все заложила по списку + 2 ст ложки сметаны и Сахара 2,5 ложки и на режим тесто. Через 1,5 часа замечательный колобочек разделила на кусочки, раскатала скалкой и добавила фарш. Мясо +лук+шпинат, все обжаренное. Расстоялись 15 мин, смазала яйцом, в духовку. Я поразила ими и мужа, и подруг. Замечательные, мягонькие, пышные, все хвалили и получилось 9 пирожков. Это мой рецепт! Благодарю автора!!!! Рекомендую всем.

Очень вкусные пирожки получились, делала с яйцом, рисом и луком. Спасибо!

тесто очень долго поднимается и не соответствует описанию , рецептура рассчитана на 5-6 пирогов , а начинки сделала в 3 раза больше , нужно было хотя бы поподробнее написать!

Блин, такая же фигня. Обидно

Восторга от рецепта не испытала.тесто так себе получилось.

Тесто делала для пиццы и ватрушек.Для пиццы-отличный вариант,тесто тонкое,вкусное.А вот ватрушки не поднялись,получились лепешки,пресные, невкусные,ещё и засохли,выпекала 20 мин.

Спасибо! Хороший рецепт👍

Хороший рецепт. Первый раз получились пирожки, раньше тесто не давалось мне совсем. Печётся очень быстро, буквально но 10 минут в духовке. Добавила больше сахара. Имейте в виду, что получается совсем немного теста, но это здорово, как раз можно попробовать, ваш ли это рецепт.