Такой холодный суп подается в жаркую погоду или как ободряющее средство) Для его приготовления необходимо иметь под рукой огурец, мяту, йогурт, сливки с молоком и уксус.
Продукты
Огурец крупный - 1 шт.
Мята - 4 веточки
Йогурт натуральный - 500 г
Сливки с молоком (1:1) - 150 г
Белый винный уксус - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Листочки мяты для украшения
Кубики льда, по желанию
Поставить в холодильник 4 тарелки для супа. Огурец при необходимости почистить. Порезать на мелкие кубики. Высыпать в большую миску. Блендером измельчить мяту, должно получиться 4 ст. л. Добавить к измельченному огурцу. В миску с огурцом и мятой добавить йогурт, молочную смесь и уксус. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Разлить по охлажденным тарелкам, добавить кубики льда. Украсить листочками мяты (по желанию).
Рецепт: Холодный огуречный суп. Как приготовить Холодный огуречный суп?
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Куриный суп с вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Куриный суп с чесночными галушками 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Овощная лазанья из лаваша 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Огурчики по-корейски 
Жареные огурцы по-японски 
Закуска из огурцов и творога 
