Шашлыки из куриного филе получаются очень нежными и вкусными. При желании можно полить жидким дымом.
Продукты (на 2 порции)
Мед - 1 1/2 ст. л.
Порошок карри - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Паприка - 1/4 ч. л.
Красный перец молотый - 1/8 ч. л.
Чесночный порошок - 1/8 ч. л.
Филе куриное - 2 половинки (около 200 г)
Для соуса:
Йогурт обезжиренный - 1/2 стакана
Мята свежая (измельченная) - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Вода - 1 ст. л.
Лук зеленый - 2-4 пера
Смешать в большой миске мед, карри, соль, паприку, красный перец и чеснок. Филе порезать на полоски толщиной 1,5 см. Положить филе в подготовленную пряную смесь, хорошо перемешать, накрыть плотной крышкой и поставить в холодильник не менее чем на 1 час, но лучше на сутки.
Тем временем смешать йогурт, мяту, воду, лук, чеснок, перец и соль. Накрыть и поставить в холодильник.
Включить духовку на 180 градусов с решеткой, установленной на расстоянии 15 см от источника тепла. Противень застелить фольгой, смазать маслом. Нанизать филе на деревянные шпажки. Выложить на противень, накрыть фольгой свободные концы деревянных шпажек. Запекать до золотистого цвета около 15 минут. Подавать шашлыки с подготовленным соусом.
Рецепт: Шашлыки из куриного филе. Как приготовить Шашлыки из куриного филе?
Кому как, но вот я рискнула сделать такой шашлык себе на днюху (и где только была моя голва? :pnk Никто не понял, почему я выбрала его... я, признаться до сих пор и сама не понимаю. В общем муж выдал: "Никогда не думал, что скажу это, но я шашлык не хочу" Ни специи ни егурт не спасли... В общем шашлычек задержался после мероприятия еще на 3 дня... потом пес есть не стал... в общем блюдо на экзота-любителя.
Анна
А нам шашлычек очень понравился. Готовила строго по рецепту.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Стир-фрай с курицей 
Цыпленок-плакия 
Шашлык свиной в духовке 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Шашлык из свинины в духовке 
Шашлык из свинины, запечённый с... 
Шашлык из свинины на противне 
Шашлык из курицы 
Шашлык из куриной грудки в... 
Куриный шашлык 
Шашлык из куриных крыльев на мангале 
Шашлык из курицы 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Скумбрия в фольге 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Картошка, тушенная с курицей 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Куриные бёдра под медовым соусом... 
Курица в медово-чесночном соусе,... 
Куриные крылышки в медово-соевом соусе 
Курятина с медом и чесноком 
Никто не понял, почему я выбрала его... я, признаться до сих пор и сама не понимаю. В общем муж выдал: "Никогда не думал, что скажу это, но я шашлык не хочу" 
Ни специи ни егурт не спасли... В общем шашлычек задержался после мероприятия еще на 3 дня... потом пес есть не стал... в общем блюдо на экзота-любителя. 