рецепт с фото

Ванильный пирог

Фото к рецепту: Ванильный пирог
 ZNAIKA   16.09.10

Рецепт бисквитного пирога-торта, мягкого и пушистого, с двумя видами ароматного крема - ванильным и лимонным.
Продукты
Яйца - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
Сахар - 60-75 г (1/3 стакана)
Ванильный экстракт - несколько капель
Мука пшеничная - 75 г (1/2 стакана)
Разрыхлитель (по желанию) - 1 ч. ложка
Масло сливочное - для смазывания формы
Для масляного крема:
Масло сливочное (комнатной температуры) - 50 г
Сахарная пудра - 125 г
Ванильный экстракт - пару капель (по вкусу)
Для лимонного крема:
Лимон - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 15 г

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

Миксером взбить яйца с сахаром в течение 5-10 минут. Добавить ваниль.

2. Постепенно добавить просеянную муку (с разрыхлителем), аккуратно перемешивая массу лопаточкой (или ложкой) снизу вверх после каждой порции.

3. Вылить тесто в слегка смазанную форму. Выпекать бисквит в течение 30-40 минут до золотистого цвета (духовку не открывать!).

Вынуть из духовки, оставить для охлаждения на решетке в течение 10-15 минут. Затем вынуть из формы и оставить на решетке до полного охлаждения.

4. Тем временем приготовить масляный крем для ванильного пирога. На средней скорости слегка взбить миксером масло, добавить сахарную пудру, взбить до кремообразного состояния, добавить ванильный экстракт, хорошо перемешать.

5. Приготовить лимонный крем. С лимона снять цедру, выдавить сок, смешать с сахаром. Яйцо слегка взбить вилкой и смешать с лимонно-сахарной массой, процедить. В маленькой кастрюле растопить масло, влить яичную смесь и варить до загустения, постоянно помешивая.

6. Полностью остывший ванильный пирог разрезать горизонтально на 2 коржа. Нижний корж смазать масляным кремом и сверху нанести лимонный крем. Накрыть вторым коржом. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или украсить пирог по своему желанию. Подавать ванильный пирог охлажденным.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ванильный пирог. Как приготовить Ванильный пирог?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пироги
Пирог "12 ложек" на молоке Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Шоколадный пирог Простой насыпной пирог с вареньем Пирог на молоке

Рецепты сладостей › Бисквит
Классический бисквит Классический бисквит Высокий бисквит без разделения яиц Классический бисквит Бисквитный торт с кремом "Пломбир"
› Торты › Торт бисквитный
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" Торт "Бисквитное чудо" Вкусный бисквитный торт Бисквитный торт с клубникой и... Торт "Красный бархат"
День рождения
Закуска "Павлиний хвост" Тарталетки с курицей и грибами Салат "Мужские слезы" Мясо по-французски Бутерброды с творожным сыром и сёмгой
На праздничный стол
Закусочные слойки с сыром и ветчиной Тарталетки с курицей, грибами и сыром Салат "Мужские слезы" Картошка по-деревенски в духовке Закуска из лаваша
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Картофельная запеканка с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Куриное филе с грибами, запечённое... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...

Искать в СуперПоиске
95 спасибо 61621 28 3
Оксана Четверг, 07 Июля 2011 г. 19:56 #

Тесто ужасно вздувается.И поверте...как бы вы не старались сложить 2 коржа,у вас ничего не выйдет.

   
цитировать
Лика Понедельник, 25 Июля 2011 г. 19:45 #

ОМГ, не складывать два коржа, а один корж разрезать

   
цитировать
Азия Среда, 10 Августа 2011 г. 00:23 #

[/colorПирог очень вкусный ! делается очень легко! спасибобольшое за рецепт !:):):)

   
цитировать
Туся Среда, 17 Августа 2011 г. 11:13 #

Хорошенький пирог получилься. Спасибо за труды! :)

   
цитировать
настя Четверг, 13 Октября 2011 г. 17:26 #

спасибо спасибо,получилась губка...грязная..внутри сырая...

   
цитировать
Нюра Понедельник, 17 Октября 2011 г. 20:34 #

настя, это ж как надо было постараться, чтобы так испортить обычный бисквит!((( жаль, конечно... А пирог вообще-то чудесный, вкуснющий!)))

   
цитировать
Динара Среда, 20 Июня 2012 г. 11:23 #

Так мне пробовать это испечь или не стоит?

   
цитировать
Маруся Среда, 20 Июня 2012 г. 13:17 #

Динара
Так мне пробовать это испечь или не стоит?
пеките, конечно,бисквит - это вкусно!только яйца хорошо взбивайте, муку аккуратно и медленно вмешивайте снизу вверх, духовкуне открывайте, пока печется)))

   
цитировать
фатима Суббота, 22 Сентября 2012 г. 14:20 #

про крем не поняла? Как готовить, там яйцо, лимон, сахар масло. Про сахар и масло поняла, но про лимон и яйцо нет. Может я не так понимаю.

   
цитировать
давыдова мария Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 12:34 #

Про вас я не знаю но у меня получился суперский пирог.спс большое.

   
цитировать
Лана Четверг, 03 Января 2013 г. 03:34 #

В рецепт не внесены все ингредиенты, указаные выша. к примеру, добавлять ли сливочное масло в бисквит или к чему лимон..

   
цитировать
Лана Четверг, 03 Января 2013 г. 03:36 #

фатима
про крем не поняла? Как готовить, там яйцо, лимон, сахар масло. Про сахар и масло поняла, но про лимон и яйцо нет. Может я не так понимаю.

Тоже интересно. Ответьте, пожалуйста.

   
цитировать
Маруся Четверг, 03 Января 2013 г. 13:38 #

Лана
фатима
про крем не поняла? Как готовить, там яйцо, лимон, сахар масло. Про сахар и масло поняла, но про лимон и яйцо нет. Может я не так понимаю.
Тоже интересно. Ответьте, пожалуйста.
один крем - ванильно- масляный, а второй - тыкните в слова "лимонный крем" в продуктах, по ссылке будет про крем)))

   
цитировать
Маруся Четверг, 03 Января 2013 г. 13:39 #

Лана
В рецепт не внесены все ингредиенты, указаные выша. к примеру, добавлять ли сливочное масло в бисквит или к чему лимон..
вникните, там все четко), а лимон дли лимонного крема - рецепт по ссылке))удачи!

   
цитировать
Лили Вторник, 19 Февраля 2013 г. 17:20 #

Не вышло у меня !!!! Понервничала из за вашего этого пирога!!!!!! :bot:

   
цитировать
Киса Четверг, 19 Декабря 2013 г. 21:09 #

Ну попробуем:D

   
цитировать
катя Четверг, 06 Ноября 2014 г. 18:00 #

А в мультиварке его можно сделать?

   
цитировать
ZNAIKA Среда, 12 Ноября 2014 г. 21:38 #

катя
А в мультиварке его можно сделать?
Я не пробовала готовить этот пирог в мультиварке, но думаю, что если в инструкции указано, что можно печь бисквитные коржи, то попробуйте.

   
цитировать
милена Понедельник, 03 Августа 2015 г. 16:29 #

Получилась клаcсная вкусняшка

   
цитировать
Мария Среда, 19 Августа 2015 г. 21:09 #

Уважаемые, почему разрыхлитель теста не указан,поверила рецепту,пирог получился плоский как блин,не пышный,как теперь это можно разрезать на 2 коржа,причем пекла двойную норму 4яйца 1,5 стак муки полпачки масла пакетик ванильного сахара,2/3 сахара и 80 гр пакет пудры сахарной,бред пишут а люди верят потом и портят продукты только

   
цитировать
Мария Среда, 19 Августа 2015 г. 21:11 #

Лика
ОМГ, не складывать два коржа, а один корж разрезать

видимо надо было 2 коржа печь,в рецепте 1 норма указана, и сода/разрыхлитель не указан, пирог плоский получается как блин

   
цитировать
Маруся Четверг, 20 Августа 2015 г. 12:27 #

Мария
пирог плоский получается как блин
бисквит обычно разрыхлителя не требует, но требует особого подхода, четкого соблюдения технологии) а вот для страховки можно разрыхлитель и добавить

   
цитировать
София Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 16:06 #

Очень аппетитно!!!:)

   
цитировать
Аленка Воскресенье, 01 Ноября 2015 г. 17:57 #

Спасибо) Получилось очень вкусно! Крем мы поленились сделать, да и без него было отлично! Единственный вопрос: как сохранить "пышность" после того, как достали бисквит из духовки?

   
цитировать
натали Суббота, 28 Октября 2017 г. 18:07 #

не знаю как у вас,у меня все получилось:)

   
цитировать
бибиназ Понедельник, 22 Января 2018 г. 16:14 #

спасибо:

   
цитировать
Света Пятница, 20 Июля 2018 г. 07:49 #

Пирог сгорел хотя он был поставлен на 180 гр расстроена:cry:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Дрожжевая вертута с жареным репчатым луком, чесноком и зеленьюПирог с айвой и клюквой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)