Курица с перцем и солью, по-китайски

1.Выложите куриные ножки в пароварку (или дуршлаг, установленный в кастрюле с водой). Накройте и готовьте курицу на пару 10-15 минут. Слегка остудите.

2.Разогрейте духовку до 200 градусов. Перемешайте муку, соль и перец. Обваляйте ножки в этой смеси, выложите их на противень, смазанный 1 ст. л. масла, и жарьте в духовке 10-15 минут до золотистой, хрустящей корочки.

3.Разогрейте 1 ст. л. масла в воке или в обычной глубокой сковороде на большом огне. Добавьте очищенные от семян и нарезанные тонкими полосками чили и нарезанный по-диагонали зеленый лук. Готовьте около 5 минут, чтобы они слегка подрумянились по краям. Выньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Подавайте куриные ножки с чили и зеленым луком. Рядом выложите дольки лимона, чтобы выдавливать из них сок.

Приятного аппетита!