Берлинское печенье из творога

Доброго денечка! не знала, что такие штучки "берлинским печеньем" называются. Спасибо! возиться неохота, но такой заманчивый рецептик!..

Здравствуйте Рецепт действительно заманчив и очень вкусен, попробуйте и Вы не пожалеете, что потратили время

Взяла в копилочку. Очень понравились . У нас делают из слоеного теста мини -ушки... а вот творожное - оригинально !! Красиво !!

Взяла в копилочку. Очень понравились . У нас делают из слоеного теста мини -ушки... а вот творожное - оригинально !! Красиво !!

спасибо

Ела берлинское печенье из творога, очень понравилось, а как готовить не знала. Спасибо, что научили!

Слышала, что есть очень вкусное печенье - "Берлинское". Рецептура оказывается похожа на обычное творожное, а вот способ приготовления как у слоеного. Интересно, спасибо, что поделились секретом.

А я думала, что обычное творожное печенье это и есть берлинское печенье из творога. Оказывается, оно сложнее. Очень интересно попробовать спечь.

Дорогие дамы, у Вас всё получится!

Очень люблю баловать своих близких выпечкой.завтра же попробую испечь.спасибо за рецепт.

Очень люблю баловать своих близких выпечкой.завтра же попробую испечь.спасибо за рецепт.

Кушайте на здоровье!

clas

clas

У меня к сожалению не получилось Все делала согласно рецепту

У меня к сожалению не получилось Все делала согласно рецепту

Дорогие дамы! не все в жизни получается с первого раза, я сам это печенье учился долго готовить, но все пришло со временем и теперь это уже избитый мною рецептик

Правильно ли я пересчитала вес в объем, если взяла 1 стакан сахара (кстати, сам сахар в тесто не замешивается, тока присыпается раскатанный пласт?)и чуть больше 1,5 стакана муки? Тесто получилось рассыпчатым, при раскатке крошится.. Я брала обезжиренный творог ярко выраженной крупнозернистой структуры. Имеет ли это значение, так как в рецепте этого не оговорено.

Рецепт не подробный, печенье через 5 минут начало гореть из за вытекающео сахара. Какой жирности творог? С творогом 11 процентов получилось очень сухое и тесто трескалось. Рецепт чисто "теоретический" или о чём-то забыли сказать.

Привлекло малое количество масла,хотя везде в рецептах Берлинского печенья пишут про 200-250 г. масла ,а не 50.

Но тем не менее я попробовала. Результат отличный и красивый. Но я в холодильник не клала,а раскатывала с сахаром как в рецепте, сразу. В результате,комнатная температура видимо позволила сахару растопиться и компенсировать малое ко-во масла. Тесто конечно не слоеное,но ничего не сгорело,на удивление . Кстати я пекла на пекарской бумаге и перед тем как резать рулет немного обваляла его в муке.

Здоровски !! И я заберу рецептик. Спасибо.

все получилось просто отлично!!!! я брала самый жирный творог и добавила 100 г. масло! всем рекомендую ваглядит красиво и вкусно!!!

Печенье не получилось!!!! делала двойную порцию.... нет ни какой слоистости!!!!!

Спасибо очень вкусно и детям понравилось!

мне кажется, что автор забыл какой то ингредиент, например воду. я пеку наполеон, там тоже слои, и тоже масло мороженое надо рубить мелко, но там на 2 стакана муки и 200г масла еще и стакан воды. начала берлинское по этому рецепту, и тесто получалось рыхлое, вкучу не слеплялось, добавила 1\2 стак воды, поставила в холодильник. завтра попробую испечь

очень вкусно получилось! спасибо! и готовить не долго

Я думаю автор и правда забыл какой-то индигридиент. Вкусно, но слоистость мало выражена может слои надо было маслом смазывать при раскатке.

Я немного модифицировала ваш рецепт,почитав отзывы. В ощем-то ничего особенного,ног с момента как тесто полежало в холодильнике, я посыпала не сахаром,а пудрой и мазала растопленным маслом FIN - затем складывала пласт, раскатывала и снова посыпала пудрой и маслом поливала точечно..местами в общем и снова складывала и раскатывала - и так раз 8..потом сложила посыпала и без раскатки до конца все просыпала пудрой - нарезала очень!! слоистые сердечки - испеклись замечательно!! пышные и вкусные

Я извиняюсь,но яйца разве не нужны? Для связки.

уж больно возни много, ну ладно сделаю

Сделала, как в рецепте написано. Все получилось) очень вкусно)

Спасибо за рецепт,все получилось отлично,как для первого раза))

Вчера испекла, всё получилось!!! Мои умяли за 10 минут. Спасибо большое за рецепт!!! Делала всё как написано, только на сахаре расскатывала мороженое тесто. Сворачивала раз 5 и снова расскатывала перед тем как порезать.

Добавила вместо сахара соль, паприку и тмин. Меньше масла. Впечатление : неплохо , бывает по-лучше!)) Люблю соленое печенье: вместо хлеба под икру и рыбу хорошо!

Вкусно

супер

печенье очень вкусное. для слоистости несклолько раз складывала тесто конвертом и разкачивала, прежде чем положить в холодильник. и сахар сыпала на тесто, приминая чайной,ложкой, а не под раскачиваемое тесто (пробовала делать и так, и так, но мой метод мне больше понравился: не так пригорает печенье). в общем, рецепт понравился, спасибо автору!)

Спасибо за рецепт! Вот такие у меня печенюшки получились.Сахар подкрасила красителем получились розовые сердечки)

Кажется сложно, а на самом деле все просто)), не сказано сколько охлаждать после замеса, подержала минут 10 в морозилке, и не выдержала все 15 минут "расстойки" перед выпечкой, но! Сейчас стоят в духовке, красава просто. Думаю если бы поддержала 15 минут было бы просто супер, спасибо за рецепт!!!

Очень доступный что по продуктам что по времени изготовления

спасибо

Хочу сказать огромное спасибо!!!

Рецепт отличный. Есть много рецептов подобного печенья,но этот лучший!

Пеку уже давно и именно по этому рецепту.много раз рецепт теряла,хорошо,что Ушкин очень запомнилось и рецепт нашла вновь.

Благодарю Вас Ушкин!!!!!

Это совсем не похоже на то берлинское печенье из моего детства.

Мама покупала наивкуснейшее берлинское печенье в Национале на улице Горького. Каждое печенье было с ладонь и было пропитано наивкуснейшей лимонной глазурью.