Баранью грудинку, лопатку или корейку рубят на куски ( по 2 куска на порцию ) и варят до готовности. Предварительно замоченный горох варят отдельно до полуготовности, затем перекладывают его в бульон и варяг до готовности.
Из муки, воды и яиц с добавлением соли замешивают крутое тесто и раскатывают его толщиной до 1 мм. Тесто нарезают прямоугольниками 2 x 3 см и кладут их в кипящий бульон. После закипания вводят пассированный на масле лук, нашинкованную кинзу и укроп и доводят до готовности. При подаче сулу-хингал посыпают сушеной мятой, отдельно подают уксус.
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Сорпа 
Суп шулюм по-домашнему 
Суп из баранины с чечевицей 
Кутабы (лепешки без дрожжей) с... 
Тава-кебаб (в духовке) 
Пахлава бакинская (рецепт с... 
Риза-кюфта 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Курица под соусом терияки 
Курица в апельсиновом соусе 
Мясо по-тайски 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Гороховая каша 
Горохово-картофельные котлеты 
Тушеная курица с нутом 
Нут, жаренный со специями, на... 
Рис с нутом и морковью 
Хумус по-еврейски 
Фалафель