Отличная заготовка на зиму. Салат с фасолью, помидорами, сладким перцем, морковью и луком можно использовать как заготовку для борща или как закуску.
Продукты
Фасоль - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец сладкий - 1 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 3 шт.
Соль - 150 г
Сахар - 150 г
Уксус 9% - 100 мл
Масло растительное (без запаха) - 0,5 л
Пошаговый фото рецептСалат с фасолью
Продукты для салата на зиму с фасолью и овощами.
Как приготовить салат с фасолью на зиму:
Фасоль вымыть, залить холодной водой. Оставить на 5-6 часов.
Слить воду, залить фасоль чистой водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (около часа).
1 кг моркови очистить, вымыть, натереть на терке.
1 кг помидоров вымыть, нарезать кусочками.
1 кг сладкого перца вымыть, очистить от семян нарезать соломкой.
3 луковицы очистить, вымыть, нарезать полукольцами или соломкой.
Все овощи выложить в емкость для варки. Добавить по 150 г соли и сахара, 100 мл уксуса и 0,5 л растительного масла.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Варить 1 час на небольшом огне.
Затем добавить литровую банку вареной фасоли, перемешать, поварить 1 час.
Банки вымыть. Салат разложить по подготовленным литровым банкам.
Стерилизовать салат с фасолью и овощами 1,5 часа.
Банки закатать.
Салат на зиму с фасолью и овощами готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с фасолью. Как приготовить Салат с фасолью?
уже начала варить салат по вашему рецепту! запах обалденный) думаю будет очень вкусно! спасибо за рецепт!
Малина
А зачем так долго варить и стерилизовать
Виктория
Салат с фасолью слелала по вашему рецепту,получился очень соленый,ингредиенты:фасоль-1кг сладкий-1кг,лук-3 штуки,помидоры-1кг.соль150гр., растит-0.5л
наташа
Салат очень соленый. Жалко пропускного времени.
Аза
Я всегда по вкусу добавляю и сахар и соль. Соль тоже разная бывает
Юлия
А зачем варить 1 кг фасоли, если добавляем полулитровую банку фасоли к овощам. Я что то не так поняла?
Наталья
Фигня какая то а не рецепт, зачем варить по 10 раз? Сначала одно сварила потом другое, на третий раз их вместе сварила и ещё простерилизовала. Только угробить продукты и потратить время.
Людмила
Я не стерелизую, а просто все вместе протушеваю и закатываю.Салатик не плохой, один нюанс, на мой вкус соли многовато
Ирина
Такое ощущение, что опечатались, соли неимоверно много. Доверилась рецепту, получилось очень солено, только в качестве заправки использовать. Сейчас посмотрела другие рецепты, везде максимум 2.5 ст.ложки, но никак не 150 гр, ужас...
Ольга
А у меня получилась какая-то уксусная хрень. Уксуса очень много, ну и соли. Это не оч вкусно
Наталья
Доверилась рецепту, продукты на выброс ушли, соли очень много получилось есть не возможно .
Помидоры по-фински на зиму 
Вяленые помидоры 
Маринованный болгарский перец 
Маринованный болгарский перец с... 
Перец маринованный 
Консервированный перец в... 
Маринованный перец для... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Маринованные помидоры с чесноком 
Простые маринованные помидоры 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат «Кубанский» на зиму 
Овощной салат "Охотничий" на зиму... 
Салат "Украинский" 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь по-мароккански 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Сладкий перец по-корейски 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Фасоль, запечённая в томатном... 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
