Картофель, морковь, свеклу, репу, брюкву и корень сельдерея отварить, почистить и нарезать кубиками. Отвар не выливать. Соленые огурцы, если они большие, разрезать пополам и нарезать дольками, а если маленькие, просто нарезать кружочками. Грибы тоже порезать. Все смешать, добавить зеленый горошек и немного подержать в духовом шкафу. Приготовить соус из подогретого на огне вместе с мукой, молоком, сливочным маслом и нашинкованной зеленью овощным отваром (его надо около 1 стакана). Заправить винегрет соусом, подавать украшенным свежей зеленью.
Продукты
картофель
200
г
репа
150
г
брюква
100
г
морковь
100
г
свекла
100
г
огурцы солёные
100
г
корень сельдерея
1
шт.
горошек зелёный
100
г
грибы солёные
100
г
зелень
по вкусу
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
молоко
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Винегрет горячий. Как приготовить Винегрет горячий?
Винегрет с зеленым горошком 
Винегрет «Классический» 
Винегрет с огурцами, квашеной... 
Винегрет с квашеной капустой 
Винегрет 
Cалат из грибов и курицы 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Слоеный салат с курицей, грибами и... 
Салат "Обжорка" с маринованными... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Жареные огурцы по-японски 
Закуска из огурцов и творога 
Свекольная икра 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Свекольные деруны за 15 минут 
Cвекла по-корейски 
Салат со свёклой, чесноком и майонезом