Паста «Пенне» с жареными помидорами, чесноком и фасолью

1. Разогрейте духовку до 200-220 градусов.

Разрежьте каждый помидор на 8 долек и очистите от серединки с семенами.

2. Выложите помидоры и неочищенные зубчики чеснока на противень или в форму для запекания (размером 22х32 см).

3. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла, посыпьте солью (около ¼ ч. л.) и перцем (несколько «поворотов» мельнички). Перемешайте.

4. Запекайте помидоры в духовке 35-40 минут.

5. Выложите консервированную фасоль из банки в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

6. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.

7. Слейте готовые макароны, выложив их в дуршлаг с фасолью (горячие макароны с водой нагреют фасоль). Затем переложите всё в кастрюлю, где варились макароны.

8. Когда помидоры запекутся, выньте чеснок и выдавите зубчики из оболочки в небольшую мисочку.

9. Раздавите запечённый чеснок вилкой. Добавьте лимонный сок, 1 ст. л. оливкового масла, ¼ ч. л. соли, щепотку перца и перемешайте.

10. Выложите помидоры в кастрюлю с макаронами и фасолью. Добавьте чесночную смесь и листья базилика, нарезанные тонкими полосками. Добавьте соль и перец по вкусу. Всё перемешайте.

11. Подавайте блюдо, посыпав сверху тёртым сыром.

Приятного аппетита!