Баранью корейку разрубить на куски по 25 - 30 г, посолить, посыпать перцем, прибавить сок лимона и лимонную цедру, мелко нарезанный репчатый лук, все перемешать и оставить в прохладном месте. Через 6 — 7 часов куски баранины нанизать на шампуры по пять-шесть кусков на каждый и обжаривать, держа их над раскаленными углями и периодически смазывая бараньим салом. Шашлык подать к столу в тарелках, не снимая с шампуров вместе с луковым соусом.
Гарниром к шашлыку могут служить свежие помидоры, огурцы и зеленый лук.
Продукты
сало баранье
100
г
соус луковый
70
мл
лук
2
шт.
баранина (корейка)
1
кг
лимон
1
шт.
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык «Бонни и Клайд». Как приготовить Шашлык «Бонни и Клайд»?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Бешбармак 
Запеченная баранья нога 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Шашлык из баранины 
Быстро маринованный шашлык 
Шашлык из баранины 
