Грибы перебрать, очистить, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 - 4 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, нарезать полосками и обжарить вместе с нашинкованным луком на сковороде с прокаленным маслом. Когда опята обжарятся, добавить сметану, перец, перемешать и довести до закипания. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Продукты
опята
500-600
г
масло
1
ст. ложка
лук репчатый
1-2
головки
сметана
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Опята, жаренные в сметане. Как приготовить Опята, жаренные в сметане?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофельные зразы с грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Грибная закуска "А-ля жульен" 
Жареные опята в сметанном соусе 
Жареная картошка с опятами 
Картофель, запечённый с опятами,... 
Маринованные опята 
Заморозка опят на зиму 