Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты изделий из теста
Рецепты изделий из теста настолько широко известны, что без них невозможно представить себе ни современную, ни традиционную кулинарию. Пироги и печенья, блины, пончики, вареники и, конечно, хлеб - рецепты изделий из теста многообразны и невероятно популярны.
Давно ходил вокруг рецепта хачапури по-аджарски, не решался. Сегодня попробовал - я в полном восторге! Тесто замечательное, интересный процесс приготовления, а вкус - не передать, просто сказка! Кавказ, прости, что так долго тянул с этим рецептом.) Много потерял. Вся семья оценила аджарские хачапури на 5 баллов! Готовится просто, повторяйте на здоровье!
Продукты: молоко, вода, мука, дрожжи сухие, яйца, соль, сахар, масло растительное, сыр моцарелла, сыр, яйца, масло сливочное
Рецепт дрожжевого теста, который я предлагаю, совсем несложный. Очень простая выпечка - с этим тестом справится даже начинающая хозяйка. Для его приготовления я обычно использую сухие быстродействующие дрожжи, с ними удачно получается выпечка из дрожжевого теста. Рецепты с фото помогут освоить нюансы.
Продукты: мука, дрожжи сухие, сахар, сахар, соль, молоко, вода, ванилин, масло растительное, масло, яйца
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные
Готовим дома правильные крымские чебуреки. Самый вкусный рецепт чебуреков в домашних условиях. Обязательно попробуйте этот рецепт хрустящих и сочных чебуреков! Вкусно, просто и быстро!
Продукты: мука, вода, масло растительное, соль, фарш говяжий, зелень, вода, специи, соль, масло растительное
Сырные булочки с помидорами и зелёным луком
Давно хотели показать вам этот рецепт сырных булочек с хрустящей корочкой! Тесто просто блеск, универсальное, всегда мягкое как пух! Можно попробовать разные начинки. Сегодня начинка сборная: сыр, зеленый лук, помидоры и майонез. Смотрите и готовьте на здоровье! Готовим специально для вас!
Продукты: мука, сахар, соль, яйца, дрожжи, дрожжи сухие, молоко, вода, масло сливочное, сыр твёрдый, майонез, лук зелёный, помидоры черри, масло сливочное, желток, молоко
Молдавские плацинды с картофелем - аппетитные, румяные и вкусные. Сочная картофельная начинка и хрустящее тонкое тесто отлично сочетаются. Продукты для приготовления плацинд простейшие. Формирование слоёных пирогов из тонко раскатанного теста потребует небольшой сноровки, но в результате плацинды получатся замечательными.
Продукты: вода, масло растительное, мука, соль, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца
Сосиски, жареные в тесте, - звучит уже аппетитно! Тончайшая румяная корочка, воздушное дрожжевое тесто, сочная сосиска... Мало кто может устоять перед такими вот пирожочками, особенно домашнего приготовления. Да, жареные в тесте сосиски - это не полезно, но если редко и немного, то почему бы и нет? ;)
Продукты: мука пшеничная, сахар, дрожжи сухие, вода, молоко, масло подсолнечное, соль, сосиски
Пиццы "Школьные" с варёной колбасой, маринованными огурцами и сыром
У многих сохранились воспоминания о продававшихся в школьном буфете пиццах - небольших, сытных, с варёной колбасой, томатным соусом и сыром. Попробуем приготовить такой перекус дома, это довольно просто.
Продукты: вода, яйца, масло сливочное, мука, дрожжи, сахар, соль, колбаса вареная, огурцы маринованные, сыр твёрдый, кетчуп, томат-паста
Булочки "Синнабон" с корицей
Синнабон - любимое лакомство многих сладкоежек! Советую и Вам попробовать эти вкуснейшие пышечки с корицей! В оригинальном рецепте соус к булочкам "Синнабон" делают из сливочного сыра, но поскольку его под рукой не оказалось, я использовала сметану со сгущенкой - получилось тоже очень вкусно!
Продукты: мука, сахар, яйца, молоко, масло сливочное, корица, дрожжи сухие, ванилин, сметана, молоко сгущенное
Пирог с курицей и картошкой
Сегодня хочу поделиться с вами моим любимым рецептом очень вкусного пирога с курицей и картошкой. Готовлю его на очень простом дрожжевом тесте с добавлением сметаны. Тесто получается воздушным, мягким, и сочная сытная начинка с курицей и картошкой. Я люблю, чтобы в этом пироге было не так много теста, а много начинки. Это очень вкусно, особенно в тёплом виде!
Продукты: мука пшеничная, вода, молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, сметана, сода, масло растительное, курица, лук, картофель, соль, перец молотый, масло растительное, вода
Я влюбилась в этот торт с первого взгляда и первого попробованного кусочка! Очень рекомендую приготовить торт "Карпатка", нежный и лёгкий. Готовится быстро и просто. Это как большой эклер с заварным кремом. Сам рецепт заварного крема - очень удачный, обязательно попробуйте сделать.
Продукты: молоко, вода, масло сливочное, мука, яйца, соль, сахар, яйца, молоко, масло сливочное, крахмал кукурузный, сахар, сахар ванильный, пудра сахарная
Заварные лепёшки с творогом, плавленым сыром и шпинатом
С заварным тестом очень удобно работать, поэтому не составит труда приготовить такие лепёшки. Лепёшки получаются невероятно нежные и мягкие, с аппетитной начинкой из творога, плавленого сыра, шпината и другой зелени. Это отличный способ включить больше зелени в рацион, а также насладиться вкусной и питательной едой.
Продукты: мука, вода, соль, масло растительное, творог, сыр плавленый, лук зелёный, шпинат, зелень, соль, масло растительное, масло сливочное
Сосиски в тесте (простейший рецепт дрожжевого теста)
Тесто дрожжевое, но готовится быстро и просто - на сухих дрожжах, без опары. Сосиски в тесте можно выпекать в духовке или жарить в масле. Получается вкусно.
Продукты: сосиски, мука, дрожжи сухие, молоко, сахар, соль, масло подсолнечное, яйца, молоко
Дрожжевые пончики на молоке (в духовке)
Пончики, как правило, обжариваются в большом количестве масла, и не все могут позволить себе их употреблять часто. Другое дело - пончики, приготовленные в духовке. Печёные дрожжевые пончики на молоке, с добавлением растительного масла, получаются очень мягкие, нежные и воздушные, как пух.
Продукты: молоко, яйца, масло подсолнечное, сахар, мука, дрожжи сухие, сахар ванильный, пудра сахарная
Панкейки (американские блинчики)
Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки (pancakes), отлично сочетаются с медом. Панкейки понравятся и взрослым, и детям. Блинчики на молоке станут отличным завтраком.
Продукты: яйца, молоко, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, сахар ванильный
Закусочные слойки с сыром и ветчиной
Если в морозильной камере "на всякий случай" лежит слоёное тесто, а в холодильнике – ветчина и сыр, приготовьте закусочные слойки. Сыр и ветчину выложите между листами теста, нарежьте квадратиками, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку. Получается аппетитно, вкусно и празднично!
Продукты: тесто слоёное замороженное, сыр твёрдый, ветчина, яйца, кунжут
Лепешки на кефире, с картошкой и брынзой
Очень вкусная начинка из картошки и брынзы (сыра), нежное тесто на кефире - все это хычины! Мы влюбились в эти замечательные лепешки! Готовятся хычины на сухой сковороде, все просто и быстро!
Продукты: кефир, мука, яйца, соль, сода, масло сливочное, масло сливочное, картофель отварной, брынза
Быстрые булочки "Завтрак мужу на работу"
Хочу предложить вам отличный рецепт быстрых булочек, которые удобно брать с собой на работу, в дальние поездки или на пикник. Сезон пикников прошел, но все женщины всегда переживают, что приготовить мужу на работу. Эти булочки мужчинам точно понравятся.
Продукты: сосиски, сыр, мука, масло сливочное, молоко, сахар, соль, разрыхлитель, зелень петрушки
Слоистый молочный хлеб НОВЫЙ
Японский слоистый хлеб получается мягкий, воздушный и легкий, с тонкой нежной корочкой. Хлеб обладает сладковатым вкусом и напоминает сдобную булочку. Благодаря особому способу формовки выпечка обретает идеальную слоистую текстуру.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яичный белок, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное
Тарт с ягодами в сметанной заливке
Тарт с ягодами в сметанной заливке - отличная выпечка к чаю. Открытый пирог из песочного теста прост в приготовлении и не требует много времени. Тонкое, в меру рассыпчатое песочное тесто прекрасно сочетается с нежнейшей начинкой из ароматных ягод и сметанной заливкой. И выглядит пирог весьма привлекательно.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, смородина, сметана, яйца, сахар, крахмал
Самый вкусный ананасовый пирог
Это знаменитый американский Pineapple upside-down cake. Существует различное множество рецептов этого пирога, я предлагаю вам простой его вариант, причем самый вкусный!
Продукты: масло сливочное, сахар коричневый, ананас консервированный, вишня в сиропе, мука, сахар, сок ананасовый, разрыхлитель, соль, молоко, яйца
Дрожжевые булочки с луком мягкие, воздушные, ароматные, с хрустящей корочкой. Их хочется съесть сразу, горячими! Такие луковые булочки идеально подходят к супам и вторым блюдам, вместо хлеба. Приготовьте и попробуйте!
Продукты: мука, вода, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, лук репчатый
Омлетный рулет с печеночным паштетом
Легкий вкусный рулет из омлета с начинкой из печени хорошо подходит на завтрак, приготовить его можно вечером. Начинки можно менять и у вас всегда будет новое вкусное блюдо.
Продукты: яйца, майонез, зелень укропа, базилик, перец чёрный молотый, печень телячья, лук, морковь, мука, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Если к вам неожиданно пришли гости, а дома ничего нет к чаю, не отчаивайтесь! Сделайте бисквитный рулет, рецепт его приготовления, описанный тут, поможет вам выйти из положения! А готовится бисквитный рулет с повидлом быстро, всего 20 минут!
Продукты: мука, сахар, яйца, крахмал, разрыхлитель, сода, варенье, повидло, джем, пудра сахарная
Многим, наверное, уже известны рецепты закусочных пирогов с таким тестом, но может кому-то пригодится. Все делается быстро и получается очень вкусный закусочный пирог. Рецепт начинки может быть совершенно любой, море фантазий. У меня в этот раз закусочный пирог с тунцом.
Продукты: яйца, майонез, сметана, мука, разрыхлитель, сода, соль, тунец, яйца отварные, зелень, лук зелёный, специи
Предлагаем вашему вниманию рецепт блинного салата с курицей, сыром, маринованными огурцами. Эта закуска обязательно украсит праздничный стол, ведь салат не только вкусный, но и красиво оформлен рулетиками из блинов.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, куриное филе, огурцы маринованные, сыр твёрдый, чеснок, майонез, сметана, зелень укропа, соль...
Консервированная фасоль в сочетании с обжаренным луком - отличная начинка для вкусных вареников. Вареники с фасолью получаются нежными и питательными. К тому же, такая начинка быстро готовится.
Продукты: мука, яйца, вода, соль, масло растительное, фасоль консервированная, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, соль, перец молотый
Это рецепт для тех, кто хочет полакомится выпечкой, но не располагает большим количеством времени. Пироги а-ля "Осетинские" с четырьмя разными начинками. Тесто я сделала в хлебопечке, хотя можно замесить и вручную. Вкусно и быстро!
Продукты: кефир, вода, масло растительное, масло сливочное, мука, сахар, соль, дрожжи сухие, картофель, сыр, соль, перец, орех мускатный, сыр, зелень, перец, фасоль, лук...
Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем
Пирожки вкуснейшие. Пышное мягкое дрожжевое тыквенное тесто и орехи из варенья из зеленых орехов. Можно выбрать и другую начинку, но мне уже давно хотелось пристроить эти замечательные орехи. С этим тестом у них хороший тандем.
Продукты: пюре, мука, яйца, дрожжи сухие, соль, молоко, молоко, мёд, масло сливочное, масло сливочное, варенье
Салат с блинчиками, ветчиной, сыром и грибами
Предлагаем вам приготовить праздничный салат с блинчиками, в котором ветчина, маринованные шампиньоны и сыр отлично гармонируют с измельченными тонкими блинами. Тесто для блинчиков замешивается с использованием сухих быстродействующих дрожжей.
Продукты: мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное, ветчина, сыр твёрдый, шампиньоны маринованные, майонез
Пампушки с чесноком к борщу
Пампушки с чесноком к борщу - очень вкусно, сытно и просто!
Продукты: мука, вода, дрожжи, масло растительное, сахар, соль, яйца, чеснок, соль, масло растительное, вода кипяченая
Когда булочки начинают поспевать в духовке, разносится такой аппетитный запах выпечки и лука! Рецепты выпечки из творога, такие как эти булочки, вкусные сами по себе, их можно разрезать и намазать, допустим, паштетом, а еще булочки с луком, выпечка на молоке, очень подходят к густым осенне-зимним супам.
Продукты: творог, молоко, молоко, мука, яйца, соль, масло растительное, разрыхлитель, лук, желток
Закусочный кекс с ветчиной, сыром и оливками
Этот закусочный кекс готовится очень просто и без использования дрожжей, разрыхлителя и прочих взрыхлителей. Зная секрет приготовления такого теста, можно применять его при изготовлении других изделий.
Продукты: вино белое сухое, яйцо куриное, масло оливковое, мука пшеничная, сыр твёрдый, ветчина, оливки зеленые, маслины чёрные без косточек
← Предыдущая | Следующая →
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 ...
Новые рецепты в этом разделе:
Слоистый молочный хлеб НОВЫЙ
Японский слоистый хлеб получается мягкий, воздушный и легкий, с тонкой нежной корочкой. Хлеб обладает сладковатым вкусом и напоминает сдобную булочку. Благодаря особому способу формовки выпечка обретает идеальную слоистую текстуру.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яичный белок, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное
Торт "Монастырская изба" из лаваша НОВЫЙ
Торт «Монастырская изба» по этому рецепту готовится из тонкого лаваша вместо традиционного песочного теста. Торт получается с ярким вкусом, сочный и нежный. Коржи из лаваша хорошо пропитываются, а крем из сметаны и вареной сгущенки делает тортик бесподобно вкусным и интересным, с нотками карамели. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом торта «Монастырская изба», но без лишних хлопот с приготовлением теста.
Продукты: лаваш, вишня, сметана, сгущенное молоко, шоколад тёмный (горький), сахар
Песочное печенье с лимонным курдом НОВЫЙ
Из лимонного песочного теста испечём печенье с трещинками. Верхушку каждого печенья украсим небольшой порцией ароматного лимонного курда - это такой концентрированный заварной лимонный крем.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сахар ванильный, лимон, сок лимона, соль, сахарная пудра, масло сливочное, желток, сахар, соль...
Масляно-заварной бисквит НОВЫЙ
Благодаря тому, что взбитая яичная пена заваривается "масляным кипятком", бисквитное тесто обретает характеристики заварного, становится более сытным, более плотным, с более тяжёлой, обогащённой маслом пористой текстурой. Конечно же, при выпекании такого пирога не обойтись без разрыхлителя. А чтобы бисквит не крошился при нарезании, после выпечки нужно дать ему созреть.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль
Рулет из шпината, крапивы и одуванчика с творожным сыром и копчёным лососем
Рулет из шпината, крапивы и одуванчика с творожным сыром и копчёным лососем - лёгкая и вкусная закуска.
Продукты: яйца, мука пшеничная, сыр, перец, шпинат, крапива, листья одуванчика, соль, чеснок, сыр, лосось, укроп, перец чёрный
Кутабы - это традиционные пироги азербайджанской кухни. Готовятся тонкие лепешки из пресного, низкокалорийного теста, с сочной зеленью и сыром или сухим творогом. Зелень в готовом кутабе остается сочной и не теряет вкус, сыр немного плавится - все это нежным ароматом наполняет ваш дом.
Продукты: сыр, брынза, сыр сулугуни, лук зелёный, шпинат, зелень кинзы, зелень укропа, мята, листья салата, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, соль, вода, масло сливочное
Часто используемые ингредиенты:
мука , яйца , сахар , масло сливочное , масло растительное , молоко , дрожжи сухие , сыр , сметана , разрыхлитель , сыр твёрдый , майонез , мука пшеничная , сода , сахар ванильный , зелень