Этот рецепт маринованных маслят позволит вам не только запасти грибы на зиму, но и приготовить необыкновенно вкусную готовую закуску, которая не раз выручит вас, когда нужно будет быстро поставить на стол что-то вкусное.
Продукты
грибы свежие очищенные
1
кг
вода (1/3 стакана)
80
мл
уксус столовый 9% (2/3 стакана)
160
мл
соль
1
ст. ложка
сахар
1
ч. ложка
лавровый лист
по вкусу
перец душистый
по вкусу
лимонная кислота
по вкусу
В эмалированную кастрюлю налейте (на 1 кг очищенных грибов) 1/3 стакана воды, 2/3 стакана уксуса, добавьте 1 ст. ложку соли. Как только вода закипит, положите грибы. Варку заканчивайте через 10-15 мин. после того, как вода закипит снова. Кипение должно быть слабым, грибы надо при этом осторожно помешивать. Образующуюся пену снимите шумовкой.
К концу варки маринад посветлеет, грибы начнут оседать на дно. За 2-3 мин. до того, как варка закончится, добавьте в кастрюлю 1 ч. ложку сахарного песка, лавровый лист, душистый перец и лимонную кислоту.
Готовые грибы охладите, разложите по банкам, залейте до верха маринадом.
Через месяц они будут готовы. Банки хорошо закройте, обвязав плотной бумагой. Хранятся маринованные маслята в холодильнике или в любом другом холодном месте довольно долго.
Рецепт: Маслята маринованные. Как приготовить Маслята маринованные?
По опыту знаю, закуска, которую сметают со стола моментально- домашние маринованные маслята) Рецепт очень понравился, спасибо
олеся
а уксус какой процетовки? я залила 70% обычным 0,66 стакана((((((чуть не задохнулась пока варила(я испортила все?
Маруся
олеся, вы залили не уксусом, а эссенцией уксуса обычного 6-9 процентного две трети стакана - это обычно)
ольга
а стакан всей жидкости-это не мало?
Валентин
Действительно воды не мало ? Да и маринада по моему маловато ?
Юлия
Закрыла по этому рецепту, почитала отзывы, думала неплохо. Маслята - есть невозможно один уксус!!!!
Уксуса очень много, все маслята и мои труды в помойку. Клала 9% уксус, думаю даже если 6% влить все равно будет очень уксусно, поэтому что это такой рецепт -очень мало воды и адски много уксуса.
Юлия
Прочла надпись на банке - вливала 6% уксус, а не 9, все равно очень уксусно!
Елена
олеся
а уксус какой процетовки? я залила 70% обычным 0,66 стакана((((((чуть не задохнулась пока варила(я испортила все?
Вы что???? там сказано8% !!!...я и это класть не стала...только половину нормы и достаточно было
Елена
Юлия
Закрыла по этому рецепту, почитала отзывы, думала неплохо. Маслята - есть невозможно один уксус!!!!Уксуса очень много, все маслята и мои труды в помойку. Клала 9% уксус, думаю даже если 6% влить все равно будет очень уксусно, поэтому что это такой рецепт -очень мало воды и адски много уксуса.
согласна...я тоже положила половину,на всякий случай) и то много очень(((пришлось воды добавлять (((
Светлана
160 мл уксуса 9% это много на такое маленькое количество грибов, максимум 80 мл на 1 кг грибов ( я тоже попробовала закрыть по этому рецепту но налила именно 80 мл уксуса) вроде норм
Маринованные грибы на зиму 
Маринованные шампиньоны 
Грибы маринованные 
Шампиньоны маринованные 
Шампиньоны маринованные вкуснейшие 
Маринованные шампиньоны за 2 часа 
Маринованные шампиньоны за 7 минут 
Грибы маринованные 
Cалат "Свекла с грибами" 
Жюльен из лесных грибов со сметаной 
уксуса обычного 6-9 процентного две трети стакана - это обычно)