Паштет из говяжьей печенки по-домашнему(Pate Maison)
1порция
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до тех пор, пока печенка не станет розовой внутри. Пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и коньяк. Растереть. Положить в литровую форму, накрыв сверху тонкими ломтиками свиного сала. Закрыть промасленной бумагой или алюминиевой фольгой, поставить форму в противень, налить в противень горячей воды и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 190° С) духовку на 1,25 ч. Охладить в форме. Выложить на блюдо и нарезать тонкими ломтиками.
Продукты (на 1 порцию)
чеснок
1
долька
соль
2
ч. ложки
печень говяжья
1
кг
грудинка свиная
250
г
сало
4
кусочка
лук
0.5
стакана
перец чёрный молотый
0.75
ч. ложки
коньяк
0.33
мл
Рецепт: Паштет из говяжьей печенки по-домашнему(Pate Maison). Как приготовить Паштет из говяжьей печенки по-домашнему(Pate Maison)?
Закусочный торт из курицы с морковью 
Новогодняя закуска «Мешочки Деда... 
Куриный рулет "Павлиний глаз" 
Свиная рулька в двух вариантах 
Ветчина "Воронежская" 
Нежный паштет из говяжьей печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Домашний паштет из печени 
Домашний печеночный паштет 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Рататуй 
Картофель "Буланжер" 
Яйца Пармантье 
Лоранский пирог с шампиньонами и... 
Фрикасе из курицы с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски