Картофель отварной с грибами

Продукты по рецепту картофеля отварного с грибами.

Как приготовить отварной картофель с грибами и луком:

Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками.

Вскипятить воду. Посолить, добавить масло (1 ст ложка).

Закладывать картофель следует только в кипящую воду и затем быстро доводить до кипения.

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде с небольшой добавкой растительного или сливочного масла. После закипания варить на небольшом огне под плотно закрытой крышкой до готовности (15-20 минут).

Свежие грибы вымыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Грибы отварить до полуготовности на небольшом огне около 5 минут.

Откинуть грибы на дуршлаг, промыть холодной водой.

Грибы нарезать соломкой.

Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать мелко.

Разогреть сковороду, налить растительное масло (2 ст. ложки). В горячее масло выложить грибы, посолить, обжарить грибы на среднем огне, помешивая, около 4-5 минут.

Также разогреть другую сковороду, налить растительное масло (2 ст. ложки). В горячее масло выложить подготовленный лук. Лук обжарить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты (до золотистости).

Из готового картофеля слить воду.

К картофелю выложить обжаренные грибы и лук.

Картофель перемешать с грибами и луком, полить маслом.

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Картофель отварной с грибами и луком готов. Картофель посыпать мелко нарезанной зеленью и можно подавать.
Приятного аппетита!