Неочищенные баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки и положить под пресс, чтобы стек сок. Затем обтереть, вынуть сердцевину. Мелко нарезанный лук обжарить, добавить мелко нарезанную сердцевину баклажан, толченый чеснок и обжарить до готовности. Рис отварить, промыть холодной водой, смешать с обжаренной массой и мелко порезанной зеленью, полученным фаршем начинить баклажаны. Смазать противень маслом, выложить баклажаны и запечь в духовке. Подать с томатным соусом.
Продукты
баклажаны
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
чеснок
1
зубчик
рис отварной
100
г
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
помидоры
4
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
масло растительное
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: Баклажаны, фаршированные рисом. Как приготовить Баклажаны, фаршированные рисом?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Салат с жареными баклажанами,... 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Баклажаны как грибы 
Жареные баклажаны с луком 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны по-грузински 
Фаршированные баклажаны с мясом и... 
Лодочки из баклажанов 
Запеченные баклажаны с мясом,... 
Запеченные баклажаны,... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с курицей, грибами и сливками...