Тушку утки вымыть, насухо вытереть, натереть солью и специями. Несколько кислых яблок нарезать крупными дольками, удалив косточки. Яблоками нафаршировать утку и зашить. Выложить в посуду для запекания и тушить под закрытой крышкой. Когда выделится достаточно жира, крышку снять. Жиром, выделяемым при тушении, периодически поливать утку. Готовить 40—50 минут при полной мощности, каждые 10 минут выключая печку, чтобы дать утке настояться 5—7 минут, после чего поворачивать ее другой стороной и поливать выделившимся соком. За 10 минут до окончания готовки в форму с уткой положить нарезанный и обсушенный картофель.
Блюду дать настояться 10—15 минут, не вынимая из печи.
Продукты (на 7 порций)
утка
1.5
кг
яблоко
5-6
шт.
соль
по вкусу
специи
по вкусу
картофель
10
шт.
Рецепт: Утка, фаршированная яблоками. Как приготовить Утка, фаршированная яблоками?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Стир-фрай с курицей 
Чахохбили 
Салат "Любимому папе" 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные драники без яиц и муки 
Бомбейская картошка 
Жаркое из утки с картофелем 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка по-украински 
Утиные окорочка в соево-медовом... 
Фаршированная утка с хрустящей... 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Запечённая утка с яблоками (в рукаве) 
Утка с яблоками 
Утка медовая 
Запеченная утка с яблоками 
Утка, тушенная с луком в... 
Утка тушеная 
Утка, тушенная с яблоками,... 
Утка тушеная 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Яблочный тарт 
Самый яблочный пирог