Один из вариантов консервирования на зиму овощного салата с огурцами. В состав этого зимнего салата кроме огурцов входят капуста, помидоры, перец, морковь и лук.
Продукты
Капуста - 4 кг
Помидоры - 2 кг
Огурцы - 2 кг
Морковь - 1,5 кг
Лук - 1,5 кг
Перец - 1,5 кг
Сахар - 200 г
Уксус - 200 мл
Масло растительное - 500 мл
Соль - 2 горсти
Лавровый лист - 3-5 шт.
Пошаговый фото рецептСалат с огурцами
Подготовить продукты для салата с огурцами на зиму.
Как приготовить салат на зиму с огурцами:
Все овощи нарезать.
Капусту нарезать тонкими полосками (нашинковать).
Огурцы нарезать тонкими полукруглыми ломтиками.
Перец нарезать полукольцами, удалить семена.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Помидоры нарезать полукруглыми ломтиками.
Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками, полукружочками или соломкой.
Все продукты смешать.
Под крышкой тушить салат с огурцами на зиму 30 минут.
Банки тщательно вымыть. Разложить салат с огурцами по банкам и стерилизовать 30 минут.
Затем салат на зиму с огурцами закрутить.
Рецепт: Салат с огурцами. Как приготовить Салат с огурцами?
Вкусно. Но я где-то вычитала такой же рецепт только без лука. Думаю что с луком будет вкуснее. Спасибо за рецепт.
Юлия
Скажите , овощи остаются хрустящими ?
наталья
обязательно приготовлю в этом году
Неля из
Вкусняшка. буду делать каждый год такой салатище. Спасибо за рецептик.
Евгения
А овощи в таком рецепте будут хрустящими?
наташа
Если залить такой салат томатным соком и не варить а просто стерилизовать 30 минут то огурчики остоются как свежие
Виктория
Очень вкусный салат, и даже тушеные огурчики получились хрустящими , делаю такой салат несколько лет подряд , первым уходит на ураааа!!! Советую
Дарья
Как я не могу а уксус сразу добавить или нет
Наташа
підскажіть буль-ласка скільки там потрібно олії ато мені невидно з мобільной версії ?????
Аня
А сколько баночек 0.5 получается ?
Галина
А скільки банок получается?
Ната
Прочитала, что уксус нельзя кипятить, при кипячении он сильно испаряется, тем самым значительно снижается его концентрация в готовом продукте, кроме этого дышать парами уксуса вредно для здоровья.
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат из капусты "Витаминный" 
Овощной салат "Охотничий" на зиму... 
Салат «Кубанский» на зиму 
Салат из помидоров и огурцов 
Тещины помидорчики 
Соленое сало 
Домашняя селедка 
Слоеные баклажаны 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Капуста, тушенная с курицей 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Огурчики по-корейски 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Жареные огурцы по-японски 
Жареные огурцы по-китайски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Сладкий перец по-корейски 
Итальянское лечо / Peperonata 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Картофельная пицца 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
