Дрожжи разведите теплой водой и смешайте с мукой. Добавьте растительное масло и сахар, посолите. Все тщательно перемешайте. Поставьте в теплое место. Готовое тесто раскатайте и разделайте на лепешки, на середину которых положите начинку и покройте слоем теста. Выпекать 10–15 минут. Поверхность обмажьте майонезом с тертым сыром. Хачапури подавайте с охлажденным сациви. Для начинки лук обжарьте с мукой до золотистого оттенка. Затем смешайте его с яйцами, сметаной, размягченным сыром, тмином и солью. Все хорошо перемешайте.
Продукты
мука
550
г
дрожжи
20
г
вода теплая
2.5
стакана
масло растительное
4
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
соль
1
щепотка
майонез
20
г
Для начинки:
лук репчатый
по вкусу
яйца
4
шт.
сметана
3
ст. ложки
сыр плавленый
20
г
сыр твёрдый
2
ст. ложки
мука
1
ч. ложка
масло растительное
1
ч. ложка
тмин
1
ст. ложка
соль
1
щепотка
Рецепт: Хачапури «Будь счастлив». Как приготовить Хачапури «Будь счастлив»?
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Пирожки с сыром, яйцом и зеленью,... 
Пироги "а-ля осетинские" с моцареллой 
Хачапури по-аджарски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-мегрельски 
Хачапури с сыром 
Чашушули 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чахохбили 
Чашушули, или Рагу по-грузински 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Салат "Змейка" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Слоёный салат с курицей,... 
Салат с копчёной курицей 
Салат-закуска "Царский рулет" 
