Бланшировать подготовленные ягоды в течение 3 мин. После этого ягоды слегка размять, чтобы они лучше пропитались сахаром, поместить в таз, добавить воду и сахар, тщательно перемешать полученную массу и поставить на огонь. Варить в один прием до готовности, при постоянном помешивании. Уваренный до готовности джем разложить в подготовленные сухие банки, сразу закрыть и перевернуть вниз горлышками для охлаждения.
Продукты
смородина
1
кг
сахар
1.5
кг
вода
400
мл
Рецепт: Джем черносмородиновый. Как приготовить Джем черносмородиновый?
Салат с грибами на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Баклажаны на зиму 
Салат «Кубанский» на зиму 
Яблочный джем с апельсином и имбирем 
Настоящий джем из смородины (без... 
Конфитюр из клубники 
Мармелад из арбуза и дыни с мятой... 
Вишнёвый или клюквенный соус... 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Шарлотка со смородиной 
Черносмородиновое печенье 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Муссовый торт "Чёрная смородина" 
