Тарталетки из слоеного теста с грибами и печенью

Выпекаем тарталетки при средней температуре (180 °С) в течение примерно 12 минут, до золотистого цвета. Тем временем нагреваем в большой сковороде немного растительного масла и слегка обжариваем печенку (примерно 3 минуты). Выкладываем на тарелку (тем, кто печенку не обжаривает, советую обвалять ее в муке, чтобы сохранить сочность при тушении). Вливаем в ту же сковороду еще немного масла и пассеруем лук и чеснок в течение примерно 3 минут. Добавляем грибы, яблоко, перемешиваем и жарим еще 3 минуты. В конце кладем печенку, специи, вливаем вино и доводим до кипения. Тушим на малом огне в течение еще 5 минут. Начиняем каждую тарталетку печеночным фаршем, кладем немного начинки рядом с тарталеткой. Можно приготовить блюдо заранее и разогреть перед подачей.