Кочан цветной капусты очистить, промыть, разобрать на кочешки, поместить в кастрюлю, посолить и варить 15 минут. Затем несколько отварных кочешков отделить, остальные протереть через сито, положить в кипящий бульон, добавить стакан горячего молока и варить еще 50 минут. Киви очистить от кожицы и мелко нарезать. Готовый суп заправить яичными желтками и лимонным соком. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку несколько вареных кочешки, кусочки киви и немного масла.
Продукты
бульон овощной
2
л
капуста цветная
1
кочан
киви небольшие
2
шт.
желток яичный
2
шт.
молоко
1
стакан
сок лимона
1
ст. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре из цветной капусты и киви. Как приготовить Суп-пюре из цветной капусты и киви?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп 
Картофельный суп-пюре 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Куриный суп с цветной капустой 
Овощной суп с цветной капустой 
Сливочный суп с цветной капустой 
Куриный суп с цветной капустой и... 
Суп с цветной капустой,... 
Крем-суп из цветной капусты 
Суп-пюре из цветной капусты 
Суп-пюре из цветной капусты 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Суп-пюре из цветной капусты 
Капустные котлеты с жареным луком 
Заливной пирог с капустой 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Капуста, тушенная с курицей 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Цветная капуста, тушенная со...