Слегка надрежьте кожицу на суставах окорочков и немного их отбейте, после чего оставьте на 1—1,5 часа под прессом. Растопите жир и, помешивая, добавьте к нему кетчуп, вино, перец и соль. Окорочка нанижите на шпажки и немного обжарьте, поливая остатками жира.
После достаточного размягчения окорочков обваляйте их в сухих хлебных крошках и снова жарьте, поливая соусом, до полной готовности.
Мелко нарежьте лимоны и подавайте их к готовому шашлыку.
Продукты
куриные окорочка
6
шт.
лимон
2
шт.
жир для жарки
0.5
стакана
или маргарин для жарки
0.5
стакана
вино белое
200
г
перец острый красный острый
1
ч. ложка
кетчуп чесночный
1
ч. ложка
хлеб крошки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из птицы в пикантном соусе. Как приготовить Шашлык из птицы в пикантном соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Стир-фрай с курицей 
Чахохбили 
Салат "Любимому папе" 
Шашлык из курицы 
Шашлык из куриной грудки в... 
Куриный шашлык 
Шашлык из курицы 
Быстрый куриный шашлык в... 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Белый соус для шашлыка 
Соус для шашлыка 
Чесночный соус 
Томатная сальса с чесноком и базиликом 
Жареные куриные ножки 
Жареная курица, тушенная в... 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Куриные ножки, тушенные в... 
Курица, тушенная в луковом соусе 
Мясо по-французски из куриных... 
Куриные окорочка, запечённые в... 
Жареные куриные окорочка с... 
Рис с курицей, морковью и луком...