Рис замочить в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) на 3—4 часа. Мякоть баранины нарезать кусочками по 10—12 г, посолить, поперчить и обжарить в сильно нагретом курдючном сале до образования поджаристой корочки. Затем к обжаренному мясу добавить нарезанные соломкой репчатый лук и морковь и продолжать жарить.
В мясо с овощами влить воду или бульон, сваренный из костей баранины, положить рис и варить при слабом кипении в закрытой посуде в течение 40—50 минут.
Продукты
рис
600
г
вода
6
стаканов
баранина
500
г
морковь
500
г
лук
200
г
сало курдючное
240
г
перец
по вкусу
Рецепт: Плов «холодный» с мясом. Как приготовить Плов «холодный» с мясом?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Бешбармак 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Плов из баранины 
Плов с бараниной 
Настоящий узбекский плов в казане... 
Плов по-узбекски 
Плов со свининой или бараниной 
Куриная печень, тушенная с... 
Яблочная аджика 
Хычин с сыром и картофелем... 
Лепёшки на кефире, с творогом и... 
Кубдари - хачапури с мясом 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
