Баранину залить холодной водой и варить с добавлением моркови и репчатого лука. В кипящий бульон положить предварительно замоченный горох, а через 30—40 мин картофель, нарезанный кубиками, приготовленную лапшу, поджаренный лук, соль, специи и варить до готовности. При подаче суп заправить кислым молоком (катыком) и посыпать зеленью.
Продукты
баранина
450
г
масло топлёное
40
г
горох сушеный
80
г
картофель
400
г
морковь
100
г
лук репчатый
100
г
катык
80
г
зелень
40
г
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Для лапши:
мука
130
г
яйца
0.5
шт.
Рецепт: Угро с бараниной. Как приготовить Угро с бараниной?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Овощной суп с сырными шариками 
Бульон говяжий, настоящий 
Куриный бульон с блинчиками 
Шурпа из баранины 
Суп шулюм по-домашнему 
Сорпа 
Суп харчо 
Суп из баранины с чечевицей 
Куриный суп с лапшой 
Куриный суп с домашней лапшой 
Суп на курином бульоне с домашней... 
Суп куриный с домашней лапшой 
Куриный суп с лапшой и яйцом 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Лапша по-китайски 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Мясо по-тайски 
Курица под соусом терияки 
Курутоб по-таджикски 
Таджикский плов 
Самбуса (по-таджикски) 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Гороховая каша 
Гороховая запеканка с мясным фаршем 
Жареный горох 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Бомбейская картошка 
Картошка-гармошка 
Оладьи на ряженке 
Нежные блинчики на ряженке 
Яблочная шарлотка на ряженке 
Печенье на растительном масле и... 
Манник на ряженке